雷 蕾

(沈阳市动物疫病预防控制中心，沈阳 110034)

1 影响奶牛产奶量的因素

奶牛产奶量的高低受到很多因素的制约，主要体现在以下几个方面：

1.1 遗传因素

奶牛的品种是从根本上决定奶牛产奶量高低的第一要素，品种间的差异会直接通过产奶量的高低体现。如果是从品种类别进行横向对比的话，我们会发现产量最高的品种当属荷斯坦牛，而产量最低的品种则是娟姗牛。对同一品种的奶牛进行纵向对比，会发现在同样的生长环境下，奶牛间的产奶量也具有一定的差距。

1.2 生理因素

1.2.1 奶牛体型

通过长时间的经验积累，我们会发现体型大的奶牛，一般来说，它的产奶量是比较高的。但是，这只是经验数据，并没有科学依据，二者之间不存在固定的正比关系。相关研究表明，只有当奶牛的体重在一定的范围之类，其产量才是最高的。一般是在600～700kg。但是如果超过该范围的话，会呈现出下降的趋势。奶牛的外在形态可以告诉我们非常重要的信息，它的结实程度，以及它在成长过程中饲养员的管理水平，这些都会影响奶牛的产奶功能。

1.2.2 年龄

奶牛在它的整个生命中，产奶量会随着年龄的不断增加而出现一定的变化。奶牛在不断地成长过程中，它的乳腺会得到不断地发育。乳腺发育的越好，它的产奶量就越高，当奶牛处于成年阶段时，它的产奶量将达到一定的峰值。随着奶牛年龄的不断变化，奶牛身体各个方面的机能就会逐渐衰退，直接导致了产奶量的下降。……