最美时节 问茶寻景游江南
2015-08-04浪迹天涯
科学之友 2015年6期
浪迹天涯
中国名茶,江南尤多,西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等均产于江南山水卓绝的风光胜地。在江南云雾袅绕、烟雨朦胧的时节,沏上一杯新茶,欣赏它的清淡恬静、明静自然。问茶访水,造访当地最具韵味的茶馆,细品最正宗的好茶。

西湖岸边 龙井新绿
问茶:西湖龙井茶,居中国名茶之冠。杭州不仅以美丽的西湖闻名于世,也以西湖龙井茶誉满全球。西湖边上,狮子峰、龙井、五云山、虎跑和梅家坞等地都是西湖龙井茶的主要产地。每年清明前后,谷雨时节,茶农采茶、炒茶,香溢林下。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
寻景:西湖处处是美景,龙井茶的产区也不例外。西湖龙井茶得名于龙井,龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原本是一口古井的名字,现为直径2米左右的圆形泉池,泉水经饮马桥、黄泥岭、出茅家埠流入西湖。龙井村内御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。
梅家坞是西湖龙井的法定产区之一,现在也是西湖新十景之一。梅家坞茶文化村沿梅灵路两侧纵深长达10米,有“十里梅坞”之称,现有160余家乡间茶坊,村里还专门成立了多语种接待室,为前来观光的宾客讲解梅家坞茶历史,茶的采摘、炒制等,并进行茶艺表演。……
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