王娇

被西方誉为“东方神草”的黑苦荞，它的药用价值早在远古时期就被人们发现。明代李时珍在《本草纲目》中曾这样描述：“实肠胃、益气力、续精神，能锻炼五脏滓秽”“降气宽肠，磨积滞、消热肿内痛，除万浊、脾积泄泻……”苦荞与我们传统的荞麦不同，荞麦分两种，一般的荞麦在世界各地被广泛种植利用，而苦荞独在中国黄土高原和云贵高原高寒地区栽培。其中，生长在雁门的苦荞，由于昼夜温差大、人烟稀少、高寒无污染，且土壤中含有丰富的硒元素而居黑苦荞之首，为黑苦荞中的极品，有“五谷之王”的美誉。古有李时珍将苦荞功效整理教化，今有山西雁门清高食业有限责任公司（以下简称“雁门清高公司”）将苦荞文化树之品牌传而广之，让苦荞成为家喻户晓的健康食品。本期一线风采，小编走访了雁门清高公司，与该企业董事长雎建伟一起，带大家了解“中国第一荞”。

雁门清高公司多年致力于打造“雁门清高”品牌，传播“清高事业、清高人生”的核心理念，通过积极有效、创造性的市场运作，将其发展成为一个潜力巨大的朝阳产业，成为山西地方特产类特色品牌突围的标杆，雁门清高也一举成为中国乃至世界最具影响力的苦荞品牌，从而奠定了苦荞行业领跑者的地位。

“雁门清高之所以能一经面世就得到业界的高度关注，主要是因为我们有着丰厚的文化底蕴和品牌内涵。”在记者问及雁门清高为何能成为苦荞界翘楚时，雎建伟说，“品牌特