叶开

年糕，汉族传统食物。春节，我国很多地区都有吃年糕的习俗。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕在江南人眼里的地位就如北方人的饺子，是我们生活中不能缺少的美食。炒的、炸的、煮的，家乡的空气中总有年糕的淡淡清香飘浮着。如果真的有一种食物可以勾起人的乡念、乡愁，那么，我记忆中的故乡一定有年糕的味道。

奶奶做的糯米年糕软软的，白白的，有点“肥肥胖胖”的感觉，从里到外露着一种可爱的气息，让人有一种想要一口把它们都吞下去的冲动。但奶奶说：“年糕不能这样吃，你会噎着，年糕要一口一口，慢慢地嚼。”

我伸手从热气腾腾的锅里取出一团铺满白色粉末的年糕，好烫，小小咬下一口，没有红烧肉的咸滑香醇，也没有冰糖葫芦的酸甜可口，它没有什么味道，像是忘了加料的包子。它总是淡淡的，细腻的，就像奶奶的味道。

那是小时候的记忆，我在奶奶怀里长大，熟悉奶奶的味道，就像年糕，平淡却有韧性。年糕在我嘴里被碾碎，又粘在一起，又碾碎，外面裹着的淀粉渐渐融在年糕里，开始散发出一点点的甜味。奶奶的感觉也是这样，越嚼越甜，越品越温馨，平凡而又特殊，不奢华，却在我心中留下深刻的味道。年糕在我嘴里越来越甜，我感受它带给我，像奶奶那般普通却也真真切切、实实在在的“味道”，让人难忘的味道……

奶奶的年糕就是这样，不用加什么酸甜苦辣的调味料，只需奶奶用最普通的材料和自己充满爱的双手慢慢揉，慢慢揉，花费长长的时间来揉出最真实的味道，比酱油、米醋、辣椒酱更实在、更可口。

奶奶告诉过我，面粉团什么的揉得时间越长，力气花得越大，揉出来的东西就越好吃。人生也是这样，越是踏实，越是努力，就离成功越近，这就是奶奶和她的年糕告诉我的。

如今，奶奶已经揉不动年糕了，回奶奶家也只能吃买来的年糕，但我却发现这个镇里的年糕味道竟和奶奶做的一样，我以为奶奶大方，把手艺传给了邻居们，后来才发现原来这个镇上的人们都和奶奶一样善良朴实，吃苦耐劳。哦！原来都一样，只要肯花时间，花精力，每个人都可以同样完美！