磬声悠悠传千年(一)
2015-07-22茱鹂
食品与生活 2015年7期
茱鹂

关于景德镇的记忆是源于童年时家中所用的餐具,餐具的外底部总有“景德镇”或“中国景德镇”字样,有时还绘有亭阁图形,印象最深也是我最喜欢的,是那些蓝边、蓝花、碗身带有半透明米粒印的,我喜欢这种略偏青的蓝,不浓烈但也不暗淡;喜欢碗边重复排列的简单线条,整齐和谐不呆板;最喜欢这些半隐半透、错落有致的小米粒,现在回想起来仍旧觉得十分雅致。
因为“千年瓷都”的称号就把景德镇市想象成一秀雅清丽之处,那必定会大失所望,如今的景德镇市与国内大部分的三四线城市没啥两样。但走访了一现代工业瓷厂、古窑民俗博览区和一家庭作坊后,愈了解愈深入愈为之着迷,赞叹于其前世的辉煌和荣光,感动于其今生的执着和传承,无论复兴与否,都将是一段值得铭记的历史。
制瓷业细致的内部分工令人惊叹
总以为传统手工艺,工艺固然繁琐,但不会有行业内部成规模的专业分工,无非都是些小作坊。殊不知,景德镇瓷业在宋时已经初步建立细致的行业内部分工, 时人蒋祈《陶记》记载:“陶工、匣工、土工之有其局;利坯、车坯、釉坯之有其法;印花、画花、雕花之有其技,秩然规则,各不相紊。”明代开始对各道工序进行分类组合,建立比较完备的行业生产体系和管理机构,如原料业的“白土行”、燃料业的“窑柴行”、成型业的“圆、琢两器作坊”、烧窑业的“挛窑店”和“满窑店”、彩瓷业的“红店”和“洲店”、包装业的“茭草行”以及运输业的“船帮”等等。……
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