韩亚恒　　朱增勇

（1中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京　100081；2中国农业科学院农业信息研究所,北京　100081）

2014年世界猪肉市场形势分析

韩亚恒1朱增勇2*

（1中国农业科学院农业资源与农业区划研究所,北京100081；2中国农业科学院农业信息研究所,北京100081）

摘要：2014年全球猪肉总体呈现供略大于求的局面，猪肉价格上半年涨跌互现，下半年主要以下跌为主。美国、欧盟猪肉产量小幅下降，但由于国内需求不振和出口下降等因素，尤其是俄罗斯实施进口禁令以来，北美地区和欧盟猪肉价格下半年均呈下跌走势，而巴西由于俄罗斯进口猪肉增加，国内猪肉价格呈涨势。韩国和日本猪肉价格上半年总体呈涨势，下半年震荡下跌。展望2015年，全球猪肉市场下半年有望走出低迷，价格回升。

关键词：猪肉；价格；贸易；生产

1　世界猪肉市场价格

全球猪肉供略大于需。近年全球猪肉产量持续增加。据联合国粮农组织2014年10月份预测，2014年全球猪肉产量为1.16125亿吨，同比增1.4%，产量增加主要来自亚洲；消费量1.15830亿吨，同比增1.4%；进口量725.4万吨，同比增1.7%；出口量754.8万吨，同比增2.1%。就不同国家来说，2014年猪肉产量增减各异，价格变化趋势也不尽相同。俄罗斯8月份宣布禁止从欧盟、美国和加拿大等国家和地区进口猪肉，导致下半年欧盟、美国和加拿大的猪肉价格呈下跌趋势，而韩国和日本猪肉价格总体上呈震荡上涨走势。

1.1北美地区

美国2014年猪肉产量1 036.2万吨，较上年减1.5%，连续第2年产量小幅下降。受美国对仔猪流行性腹泻炒作的影响，猪肉价格上涨创新高后震荡下跌。……