熊飞

最近常有朋友问我：樱桃番茄是不是转基因食品？甜玉米是不是转基因食品？彩色辣椒是不是转基因食品？迷你小黄瓜是不是转基因食品？黑花生是不是转基因食品？紫薯是不是转基因食品？

“转基因”一词，已经成为很多人关注的“热词”，而且不少人都把樱桃番茄、甜玉米、彩色辣椒、迷你小黄瓜、黑花生、紫薯等奇瓜异果、特种植物当成了“转基因食品”，在食用时心存疑惑甚至心存恐惧。其实，樱桃番茄、甜玉米、彩色辣椒、迷你黄瓜、黑花生、紫薯只是外观、形状、大小、颜色、味道等奇特而已，它们都不是“转基因”食品。

要知道哪些是转基因食品，首先要了解“转基因”的概念。所谓“转基因”，就是将某个物种的特定基因，通过基因工程技术转移到另外一个物种中，进而使该物种的外观、营养、抗性等遗传性状向着人类需要的目标转变。例如转基因抗虫棉，就是将苏云金芽孢杆菌的BT基因，通过工程技术手段导入到棉花中，使棉花对棉铃虫、红铃虫等害虫产生抗性，进而减少农药使用量。用“转基因”技术培育出“转基因”物种，再用“转基因”物种生产出来的食品（包括加工制品），才是真正的转基因食品。

截至目前，我国已经批准了“转基因生产应用安全证书”，并且在有效期内的作物，只有棉花、水稻、玉米和番木瓜4种。但取得了转基因生产应用安全证书，并不等于马上就能进行商品化种植。按照《中华人民共和国种子管理法》要求，转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证，才能实现规模化、商品化种植。目前，我国的转基因水稻和转基因玉米尚未获得审批，还没有商品化种植。因此，我国已经开始商品化种植的转基因作物，目前只有棉花和番木瓜。“番木瓜”和我们经常见到的“木瓜”并不是同一个物种，两者有很大差别。番木瓜属番木瓜科植物，是典型的热带水果，主要分布在我国的海南、广东、广西等南方省份；而木瓜属蔷薇科植物，可食用、药用，或作为观赏植物栽培，在我国华中地区分布很广。所以，我国“本土”种植的转基因植物，其实种类很少，能食用的更是罕见。

不过，我国目前有5种批准进口作为加工原料的转基因作物，它们是大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜，其中以“转基因大豆油”和含有转基因大豆油的调和油在市场上最为常见。但这些真正的转基因作物，并没有奇特的外观或颜色，因此网上流传的“转基因食品”名单和“转基因食品”，很多是以讹传讹，其实并不科学。判断一种作物是否是转基因植物，只能通过“育种方法”来确定，而不是通过“外观形状”去揣摩。

种植转基因作物有利有弊，但到底是“利大于弊”，还是“弊大于利”，目前各方争议很大。食用转基因食品是否安全，大众更是极为关注，且各方见解分歧很大。但可以肯定的是，很多奇瓜异果并不是转基因作物，这些植物其实在自然界早已存在，只是在填不饱肚子、只追求产量的年代，这些作物未被人们重视，没有宣传推广而已。近年来，随着人们生活条件的改善和生活水平的提高，对食品逐渐产生特异、多元化需求，这些新、奇、特作物才被引进或发掘出来并走向市场，人们完全可以大胆放心食用。

（作者联系地址：湖北省竹山县农业局 邮编：442200）