文／平少华 编辑／耿澜

芒果为著名热带水果之一，号称热带水果之王。

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪等主要营养成分。其中，胡萝卜素是苹果的45 ～104 倍，其含量之高是其他水果所无法达到的。VC 的含量是苹果的3 ～10 倍，硒是苹果的2 ～12 倍，VB1、VB2的含量与热带水果柑桔和菠萝相当。芒果还含酒石酸、柠檬酸、没食子酸、檞皮素、芒果甙等药用成份。具有抗氧化、抗癌、防治心脑血管疾病、健胃止晕的作用。芒果可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

芒果的童话传说

传说古代印度有位残暴的国王，偶然看到从恒河上游飘来一个芳香四溢、晶莹可爱的水果，非常喜欢，但他不知道这种可爱水果的名字。朝中最博学的大臣告诉国王：“这种水果名叫芒果，味美无比，经常食用可以延年益寿。”国王深受鼓舞，决定带领庞大的船队到恒河上游探询芒果生长的地方。在寻找途中，船队多次发生木船被狂风倾覆的事件，但国王为了自保，对遇难人员的悲惨呼救充耳不闻，任其被湍急的水流最终吞噬。芒果生长的地方是庞大的猴王国，以芒果为食，以树林为家，过着自由、快乐的生活。为了独占美味的芒果，国王要属下对猴子斩尽杀绝，彻底结束了猴王国宁静、安详的生活。领导猴王国的猴王勇敢机智，有条不紊地指挥子民撤退到安全的悬崖对岸。为了掩护最后一位子民撤退，已经身受重伤的猴王放弃了生存的机会，甘为人梯把那位吓得发呆的小猴子送到对岸。……