整理／刘欢

桂圆泡水喝养血安神

桂圆能补益心脾、养血安神，是一味性质较平和的滋补良品。气血不足的人每次可选3 ～5 颗桂圆，剥皮后直接将桂圆肉放入保温杯泡水代茶饮即可。要注意，第一杯最好用开水泡20 分钟左右再喝，桂圆泡过3 次后，肉质与核自然剥离，便可吃下。

九道解酒招

1. 蜂蜜水—酒后头痛 ；2.西红柿汁—酒后头晕 ；3.新鲜葡萄—酒后反胃、恶心 ；4.西瓜汁—酒后全身发热 ；5.柚子—改善酒后口中气味 ；6.芹菜汁—酒后胃肠不适、颜面发红 ；7.酸奶—酒后烦躁 ；8.香蕉—酒后心悸、胸闷 ；9.橄榄—酒后厌食。

巧用橘皮防晕车

吃了橘子，剩下的皮是很好的中药，它可以清热解毒防晕车。在上车前1 小时，用新鲜的橘子皮向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可起到开胃、通气、提神的功效。

手脚凉喝三红汤

食材：红豆250 克，红枣15~20 枚，红糖适量。做法：①红豆洗净，浸泡两小时，红枣洗净去核。②锅中放入红枣、红豆，加600 毫升水，加红糖。③大火煮开，保持沸腾状态半分钟，香味散出开小火，焖到红豆熟烂。注意，三红汤含糖量较高，不适合糖尿病人群喝，腹胀、体质燥热的人也不适合。

春季警惕四种食物

①去年腌制的咸菜：气温升高，如果腌制原料不新鲜，盐量不够，亚硝酸盐含量增加易中毒；②发芽土豆：含大量龙葵素易引起中毒；③冷冻海产品：存放时间过长易产生有毒物；④野蘑菇及野菜：采食毒蘑菇或加工不当的野菜易中毒。……