泰莱推出新网站助食品饮料生产商揭示膳食纤维益处

近日，全球领先的专业食品配料和相关解决方案的供应泰莱公司（Tate & Lyle）宣布，为了帮助食品饮料生产商满足全球消费者对高纤维食品日益增长的需求，其全新纤维配方网站www.tateandlylefibres.com正式上线。泰莱纤维配方网站主要涵盖食品营养成分分析，消费者意见调查和产品深度应用解读等信息，另外，该网站还发布泰莱公司（Tate & Lyle）众多纤维产品系列和解决方案的详细内容，包括：PROMITOR®抗性糊精，PromOat®燕麦粉和STA-LITE®聚葡萄糖。

“目前，全球消费者在日常纤维摄入量上并不充足，”泰莱公司（Tate & Lyle）健康和保健部品类高级营销经理南希·高尔（Nancy Gaul）说到，“美味的高纤维产品有着很好的市场潜力，这为食品饮料生产商提供了巨大商机。泰莱公司（Tate & Lyle）拥有种类丰富的独特纤维产品和很强的专业配方知识，我们很荣幸能够和生产商合作，为广大消费者提供一流的产品。”

满足消费者寻求更健康美味食品的不同需求

消费者对膳食纤维益处的了解不断加强。目前，全球超过半数的消费者都期望在饮食中增加膳食纤维。1除了有帮助消化等健康好处外，高纤维食品的功能性特点还能帮助消费者实现其他营养需求，如“低糖”和“低卡路里”膳食等。

“在如今的食品和饮料市场中，消费者对更加健康美味食品的需求不断发生着变化，因此需要生产商不停地探索和研究。泰莱公司（Tate & Lyle）健康和保健部全球产品管理总监考特尼·金格瑞（Courney Kingery）表示，“目前消费者们正在寻找更多有益于消化的食品和饮料，包括降低来自糖的卡路里摄入量和清洁标签等。实际上，膳食纤维有助于生产商满足上述所有消费者的需求。”

简化纤维配方生产

新网站可协助食品和饮料生产商解决在纤维配方上遇到的各种问题。内容以下：

●“提高纤维摄入量、增强身体素质的创新解决方案”；可为生产商提供有关科学配料解决方案的研究内容和详细信息，以帮助消费者补充纤维摄入量。

●“了解膳食纤维从未知晓的益处”；当需要选择纤维种类时，可提供使用标准，确保生产商能够生产出消费者所喜欢的味道和口感的纤维产品。

●“纤维配方挑战”；了解可溶性玉米膳食纤维的优点，包括其功能性益处和消化耐受性水平。

●最后，“燕麦β-葡聚糖 饮料”；研究用燕麦β-葡聚糖配方生产饮料时需要考虑的因素。

泰莱公司 （Tate & Lyle） 纤维产品系列解决方案

泰莱公司 (Tate & Lyle) 丰富的膳食纤维配方可简化高纤维产品的制作过程。食品和饮料生产商可通过以下纤维解决方案了解更多信息：

PROMITOR®抗性糊精具有高纤维和低糖产品中极佳的耐消化特点，而且还具有良好的口感和使用方便的特点。实际上，有研究表明，PROMITOR®抗性糊精的耐消化水平是菊粉的两倍多。PROMITOR®抗性糊精的实际应用非常广泛，能够和饮料、糖果、能量条、谷类、代餐食品、酸奶、冰淇淋、烘焙食品、调味品和酱汁相融合。

PromOat®燕麦粉是一种高溶解性3天然燕麦膳食纤维，该纤维可帮助维持健康的胆固醇水平。PromOat®燕麦粉提取自非转基因瑞典燕麦，加工过程中无化学添加，是适用于生产无麸质4、清洁标签和低脂/低卡路里的理想产品。PromOat®燕麦粉溶解性极好，是制作冰沙等饮料的完美配料，同时还能提升饮料的口感和丝滑质地。另外，这一产品还能方便地用于多种产品中，包括烘焙食品、营养补充剂、代餐产品、汤类和酱汁等。

对于生产商而言，STA-LITE®聚葡萄糖是一种低卡路里且纤维含量极高的易用配方。聚葡萄糖能够通过平衡纤维质、粘度和口感来减少低糖/低脂产品中的卡路里含量，同时，它也非常适用于低卡路里和无糖食品的生产。STALITE®聚葡萄糖也能够很容易地用于多种产品中，包括烘焙食品、奶制品、糖果、饮品、酱汁和调味品等。