[摘要]农产品由于存在含水量高、保质期短、运输储存过程中容易变质等特性，使得其质量安全一直被社会所关注，而随着供应链理念的出现和发展，农产品供应链管理受到重视。全面构建农产品供应链安全监管的长效机制，解决我国农产品安全质量问题，成为迫在眉睫的现实问题。针对影响农产品质量安全的主要因素，即农产品生产方式、农产品交易类型、农产品消费者需求，提出建立农合组织，加强内部监管；构建信息平台，及时信息传递；减少中间环节，压缩流通渠道；引进第三方物流，完善供应体系的措施，以确保我国农产品质量安全。

[关键词]供应链管理； 农产品； 质量安全

[中图分类号]F323[文献标识码]A[文章编号]

2095-3283（2015）05-0101-02

[作者简介]冯琳（1978-），男，吉林长春人，副教授，管理学硕士，研究方向：物流管理。

[基金项目]江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象资助项目；江苏省教育厅哲学社科研究项目“包容性增长视角下江苏中小企业融资问题研究”（项目编号：2014SJB589）。

一、供应链体系下的农产品质量安全

1农产品供应链管理的概念

农产品供应链是指以农产品为销售对象，从收购环节开始，通过流通、加工、分销等环节直至最终到达顾客手中为止的全过程而形成的链条；从另一个角度也可以定义为：在农产品供给和流通过程中，将农产品或相关服务提供给终端用户的上游和下游所有节点企业所形成的链状结构。在国外一般将其称为“种子——食品”，在我国则被叫做“田头——餐桌”。……