王欣芳

从青年才俊到“青年菜君”

2013年9月，陪新婚妻子逛街的任牧收到大学同学一封名为“创意草案”的邮件：希望开一家半成品净菜店，解决上班族的晚餐问题。

这一创意立刻触动了任牧作为“北漂”的痛点：晚饭到底吃什么，应该怎么吃？买菜做饭没有时间，吃外卖吃小摊不健康，天天下馆子又没钱。有一天母亲在电话中嘱咐“晚饭一定要好好吃”，任牧也回答“您放心，我吃的很好”，但转过头来，眼镜立马被麻辣烫的热气围住了。

接下来的两个小时，任牧忙着与同学研究探讨可行性，最终因“逛街不专心”酝酿出婚后第一次口角。而任牧跟同学的创业计划由此展开。

他与大学同学陈文、黄炽威三人各自辞职，以60万元的启动基金开始了“卖菜”生涯。品牌确立为“青年菜君”，似乎是对原本优渥工作的幽默作别。

三人并非初入社会，对创业风险的预测和规避有相当充分的准备。目前市场上的大多数生鲜电商处于赔钱状态，但任牧认为，“做生鲜电商不赚钱，一定是因为你的打开方式不对”。面对冷链配送和损耗两大瓶颈，任牧和他的团队最终确定了一种崭新的商业模式：根据用户提前一天的订单，进行采购、生产，减少损耗;同时在地铁站建立自提点，解决冷链宅配问题。

“‘青年菜君一方面要打造本地净菜品牌，提供能直接下锅的半成品净菜，另一方面也是本地生活服务电商。我们在地铁站外建立线下实体店面，线上建立电商平台，用户可以在线上订购，在线下自提。……