骆昌芹

在上海上学的时候，常常陪英文老师Aho夫人逛超市，她不谙中文（尤其是上海话），上海的路多，也不大记得路，我就身兼向导和翻译二职。Aho夫人是自己开伙的，看她对做饭这般地乐此不疲，琢磨着兴许也算大师级的人物了，改日得空定要学上一招两式西餐大菜回家向老妈显山露水一番。

问她平日都做些什么款待Aho先生，她说很简单，一般都是蔬菜色拉，一个汤，加上主食和水果。看看每次买的大鱼大肉，肯定不是做蔬菜色拉了，那么这个汤就比较有学问，决不会是那种清碧见底之物。Aho夫人说这个汤叫什么要看用什么做，不过大同小异，于是我就把这汤叫作“美国浓汤”。

那学期恰好很紧张，学习“美国浓汤”的机会就很渺茫了。学期将至的一天，Aho夫人说夏天他们要回芝加哥，如果想学做汤就星期天来吧。

星期天的早晨先去采购，排骨、西红柿、土豆……装了一篮子。回到公寓，Aho夫人拿出一本大概是烹饪大全之类的书，指着一页说“这儿，你看看”。我抱了字典先攻理论，她则腰系围裙一副贤妻状做准备工作。一会儿她探头过来问明白吗？我点点头。她指着墙上一字排开的大大小小的匙子说，这是1汤匙，这是1/2汤匙，这是1/3汤匙……放水呢有这个带刻度的杯子，哇，这么精确，我差点儿没乐出声来，中国的特级大师也没搞得这样复杂嘛。

她量水下锅，丢入切成块的排骨，水开之后，用1/3汤匙放盐，然后放入洋葱、土豆，等水开了，取1/6汤匙放了一种贴着外文标签的浅色调料。盖上锅盖，十分钟后香味四溢，她又丢入西红柿、芹菜和一小块黄油。至此，案板上的物什已尽数丢入锅中，我稍稍松了口气，可Aho夫人却神情严肃地看着挂钟，然后取勺子放佐料，看看表，再取另一只勺子放另一种佐料，这样反反复复穿梭似地忙了四、五回，我已眼花缭乱记不清她用的是哪只勺子放的是哪种佐料，窗台上贴着花花绿绿标签的瓶子似乎都被她动用过。

Aho夫人将火关小，拉我去客厅，说是还要炖半个小时。听着听着音乐，我突然感到刚刚满屋肉香已开始被一种愈来愈浓的气味所代替，这是什么？我使劲地嗅了嗅鼻子，Aho夫人双手合十地一拍，“好啦！你来尝尝。”

盛到小碗中的汤泛出一层淡澄色的油光，有着浓腻润滑的感觉。喝了一口，我的眉毛不由地皱了起来，什么怪味，甜不甜酸不酸的，还有点儿辛辣，长这么大也没尝过，着实不敢恭维，我大大地失望。

“怎么样？”Aho夫人满脸兴奋。

“OK”我点点头，可没说“deli—cious（好吃）”那也显得太言不由衷了。说实话，这汤比我妈做的西红柿蛋汤可差得太远。

我最终也没学会做“美国浓汤”，说实话我已不打算学了。