王文亮

“十二五”期间，我国食品饮料工业发展处于战略机遇期，既存在继续保持快速发展的重大机遇，也面临加快转变发展方式、节能降耗、保证食品安全等重大问题的挑战和压力。

同时，面对趋于白热化的食品饮料市场竞争，原材料价格持续上涨，人工成本不断提高，消费者忠诚度降低等问题，企业必须持续不断地提升其运营管理效率，快速研发和制造新产品，其中卓越运营和柔性生产在企业管理与战略决策中越发重要。

致力企业长远发展，关注整体设备效率OEE

整体设备效率OEE（Overall Equipment Effectiveness）是衡量企业生产效率的一项关键绩效指标（KPI），涵盖可用性、性能与质量三个方面，一直被各大企业广泛使用。据权威机构统计，一个生产企业能否成为世界级制造商的一项重要标准是看该企业的OEE能否达到或超过85%。

然而，目前大多数食品饮料制造企业的OEE都在75%以下。并且，这些企业在采集和计算OEE的过程中都存在很多问题：

（1）有些企业根本没有OEE统计和分析系统，生产过程与运营效率对他们而言就像一个黑盒子，出现问题无法跟踪与判定；

（2）大多数企业使用人工记录与统计方式计算OEE相关数据，不但消耗大量人力，而且无法保持统计数据的及时性与真实性；

（3）还有一小部分企业使用或计划通过大型IT系统计算OEE，但这类系统往往部署非常复杂，而且主要面向自动化办公，与生产系统衔接困难，也无法实时采集相关数据。

如果生产效率的重要衡量指标OEE本身无法被准确与实时记录，那么提高OEE就成了一句空话。……