刘继明，王荣民，罗义春，卢红梅

（1.江西省畜牧技术推广站，江西 南昌 330046；2.吉安市畜牧兽医局）

吉安牛是江西著名的三大地方黄牛品种之一，主产于江西吉安县，列入《全国畜禽遗传资源志·牛志》（2012）。自 20世纪 70年代起，吉安、泰和、安福、永丰、永新、吉水等县作为我省首批推广牛品种改良的重点县，为加快优质肉牛的推广，促进当地农业发展、农民增收起到了积极的作用。近年来，随着人们养牛生产方式及生产用途的改变，杂种牛养殖效益日渐凸显，牛品种改良工作不断推进，吉安牛业发展正成为江西省肉牛业发展的一张名片。为加强吉安牛资源保护和开发利用，需进一步摸清吉安牛基准情况，以便科学规划杂交改良布局与路线，更好的促进吉安牛业持续健康发展，我们对吉安市吉安、泰和、安福等6个相关县（市、区）吉安牛及其杂交后代基准情况进行了一次调查，以期全面掌握吉安牛的生产情况。

1 基准情况

1.1 生产情况

2010年～2014年间，2014年吉安市肉牛出栏达51.19万头，比2010年增长10.47%，年均增长率达2.52%；2014年底存栏92.16万头，其中能繁母牛44.86万头，比2010年分别增长24.22%、16.10%，年均增长率分别达5.56%、3.80%；能繁母牛存栏中，2014年末杂交母牛存栏达11.33万头，比2010年增长31.74%（见表1）。

表1 2010～1014年度吉安市肉牛养殖总量统计表万头，%

1.2 规模养殖

1.2.1 育肥牛规模养殖（见表2）。据吉安市调查统计，2010年～2014年间，年出栏50头以上的肉牛规模养殖户由435户增加到874户，增加100.9%，其中2014年出栏50～99头的场户发展到761户，占规模养殖场（户）数的87.07%，比2010年增加103.5%；年出栏100～499头的场（户）发展到102户，占规模养殖场（户）数的11.67%，比2010年增加104%，年出栏1000头以上养殖场（户）由5户减少到2户，减少60%。……