吴志坚，吴志勇，徐晓云，张磊，余峰

（江西省畜牧技术推广站，江西 南昌 330046）

近年来，我国生猪产业发展较快，养殖数量逐年递增，2014年全国生猪存栏46 583万头，出栏73 510万头[1]；规模养殖比重快速提高，2013年全国出栏500头以上的养殖场超过25.5万个，生猪规模养殖比重达40.8%[2]。生猪养殖数量的扩大必然引起生猪死亡数量的增加，根据资料，我国每年因各类疾病引起的猪死亡率为8%～12%，病死猪携带病原体，若未经无害化处理便任意处置，不仅会造成严重的环境污染，还可能引起重大动物疫情，危害畜牧生产安全，甚至引发严重的公共卫生事件[3]。我国现阶段应用较多的传统病死猪无害化处理方式主要有深埋法、焚烧法和化尸窖法，这三种方法具有操作简单、投入低、运行成本低等优点，但也存在污染环境、占用土地和不可资源化利用等缺点。近年来，我国正在推广堆积发酵法和高温生物降解法处理病死猪技术，这两种方式都具有可以对病死猪进行资源化利用、对环境基本无影响等优点[4，5]，但由于养殖场主对这两种方式接触较少，对这两种方式的技术指标、处理效果、运行成本等还存在一些疑虑，国内相关研究的报道也较少。本研究对堆积发酵法和高温生物降解法处理病死猪进行了试验研究，并对这两种方式的处理效果、运行成本等进行分析比较，为广大养殖场主选择病死猪无害化处理技术工艺提供参考。

1 材料与方法

1.1 病死猪堆积发酵试验

1.1.1 发酵场地。试验在……