冯建方

小学科学课程改革12年了，细细审视我们当前的科学课堂，不难发现有一些课缺乏实效性，有些探究活动似乎还在围绕内容兜圈子，许多活动匆匆而过，有时学生只知其一，不知其二。教师教得累，学生学得也不轻松。因此追求实效，易于师生共同参与，变难为易，变繁为简的课堂教学成为众多教师追求的目标。构建简约课堂，追求“真实、有效、简约”的课堂境界，是有效教学的呼唤，也是课程改革的内在要求。

笔者就《米饭、淀粉和碘酒的变化》一课围绕“简约课堂”这个主题，进行了多次课堂教学实践。尝试从教学目标、教学内容、教学环节、教师语言等各方面进行改进，让课堂回归简约，追求课堂实效。

课堂呈现

第一次教学流程：

第一环节：观察碘酒，用碘酒消毒，10分钟

第二环节：做清明圆子，碘酒滴在米粉上，观察变化，推测是化学变化，9分钟

第三环节：生活中很多食品遇碘会变色，观察淀粉，碘酒滴在淀粉上，13分钟

第四环节：推测、检测哪些食品含有淀粉9分钟

第五环节：米饭长时间咀嚼变甜原因探究4分钟

第六环节：小魔术、总结3分钟

共用时48分钟

第二次教学流程：

第一环节：观察碘酒，用碘酒消毒5分钟

第二环节：做清明圆子，碘酒滴在米粉上，观察变化，推测是化学变化8分钟

第三环节：观察纯淀粉，用碘酒试验6分钟

第四环节：推测、检测哪些食品含有淀粉12分钟

第五环节：米饭长时间咀嚼变甜原因探究5分钟

第六环节：总结4分钟

共用时40分钟

尝试改进

（一）教学目标——明确合理