代金刚

贫血是小儿常见的一种综合征，分为三种：第一种是失血性贫血，如外伤，出血性疾病等；二是溶血性贫血，如免疫、化学、感染等因素导致溶血；三是生成性贫血，包括缺铁性贫血，再生障碍性贫血等。缺铁性贫血的轻型患者可以试试鸡肝芝麻粥，能补血养血，适用于一岁左右的贫血患儿。

具体做法如下：取鸡肝1副，鸡汤80毫升，大米 60克，酱油、研碎的熟芝麻各少许。 将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。将鸡汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。每日1次，随量服食。

方中所用鸡汤是大家熟知的营养佳品，大米也是小儿添加较早的辅食，容易消化和吸收，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素。鸡肝中铁质丰富，是补血养生的最佳食物。酱油和芝麻可以起到调味的作用。需要特别说明的是，小儿贫血要到医院进行明确诊断，本方只适合辅助治疗。

（完）