段奇清

每到下午1点左右，中国矿业大学旁，有家水果店门口就会排起十几米的长队，生意应接不暇。

这是一家叫许鲜的生鲜电商，但与主流的生鲜电商有着很大不同，用户必须通过其网站平台或手机客户端在凌晨1点之前预定水果，次日11点后到附近的实体自提店，获取水果。也就是说许鲜并不做O2O领域常见的上门服务。

许鲜水果店的店主名叫徐晗，有人说他这是在大学旁“高冷地”卖水果。听人这么说，他会笑着说：“我这的确有些‘高冷！”

2013年，出生于北京的“90后”徐晗便有了创业的想法。那时，他常常听到大学生们抱怨：“如今超市和水果摊上买的水果没那么好吃了。”他想，我为何不卖新鲜的水果，因为新鲜的，才是好吃的。

他想起了一句话，“直通才高冷。”那是小时候，一次他和爷爷旅游，他们进入一个小山谷口，风“嗖嗖”地向身上扑。他问爷爷：“这里怎么这么冷？”爷爷说：“风直通通地刮过来，所以才冷啊！”

想起爷爷这句话，他有了一个主意：开通从水果生产地直接到消费者手中的“直通车”，也就是找到一级水果供应商，让消费者提前下单，然后按预定单在第二天清晨采摘、配货，保证6小时内把水果送到自提店。每个订单都会被提前包装好，消费者在提货时不能打开包装挑选。如果发现质量有问题，消费者可以当场整包调换。

因为在开店前，他经过一番调查：“超市和传统水果摊上的水果又贵又不好吃，源于其复杂的供应链。因为商家被动地等用户来购买水果，用户和购买量又时多时少，这就难免会产生库存，有库存，就会有损耗;再加上水果在多级批发商之间辗转，损耗也很大;在传统小摊上，用户挑来挑去损耗也多。徐晗将水果提前按用户订单包装好后，在提货时不能挑选，这就最大程度地避免了损耗。

他的“直通车”不仅保证了水果新鲜、口感好，而且省去了仓储基地、冷链物流等环节，所以他的水果售价比市场均价低了30%，这对价格敏感的学生们来说吸引力着实不小。但是，他也并非赔本赚吆喝，能保证自己有1%～2%的净利润空间。

他深知互联网用户“体验至上”的道理，从自提店里的细节就可见一斑——卡通柠檬形象随处可见，装修风格时尚华丽，大学生一进门，扑面而来的是蓬勃的青春气息;店家细心提供了免费的果壳袋、纸巾;对服务有意见的消费者，扫一扫墙上的二维码，就能加入微信群尽情吐槽。

从2014年9月上线至今，许鲜水果店除了在北京的丰台区设有总部基地店，在清华大学、北京大学、中国人民大学、上海复旦财经大学、华东师范大学等大学旁开了66家线下门店，单月销售额就突破了1000万元。

目前，抱着“追求个性化的消费心理”的徐晗正在向武汉等城市的高校扩展，他深深知道：作为电商，仅仅靠比吆喝、比补贴，是靠不住的！当泡沫散尽，那些能驾驭技术而又尊重商业规律的企业才能拥有未来。

直通才“高冷”，但徐晗“高冷”的只是外表，“直通”好吃、低廉的价格，才真正暖了用户的心，也让许鲜水果向未来的世界飞奔急驰……