仝新顺，吴艳叶

（郑州轻工业学院 经济与管理学院，河南 郑州 450002）

众所周知，食品是人类维持生存和发展的物质基础，食品安全更关系到人们的生命安全与社会稳定。如果一个国家的食品安全问题得不到控制与解决，那么它还怎么发展与进步？然而，近些年来，“毒豆芽”、“毒生姜”、“毒血旺”、“染色馒头”等食品安全问题频频发生，民众对食品安全监管系统的呼声越来越高，因此建立一个能够有效控制食品安全的新型系统就显得尤为重要。本文针对物联网及食品冷藏运输现状的分析，提出了一个基于物联网的食品冷藏运输监管信息系统的设计模型，期望通过此模型的建立，对以后的食品配送过程品质控制起到一定的作用。

1 物联网概述

物联网是1999年被首次提出的，当时麻省理工学院的自动识别技术中心Ashton教授提出“Internet of Things”的概念，即要在计算机互联网的基础上，将所有物品通过射频自动识别技术（RFID）、无线通信技术等连接起来。物联网的实质就是把所有的物品通过射频识别、红外感应器、全球定位系统等信息传感设备与互联网连接起来，实现智能化识别和可视化管理的网络。物联网具有全面感知、可靠传递及智能处理的特点。

随着信息及传感技术的快速发展，物联网也不断地涌入我们的生活中，广泛应用于智能交通、环境保护、公共安全、平安家居、工业检测等很多领域。由于欧美等发达国家信息技术发展水平较好，相对来说，物联网在食品物流配送中的应用和发展在国外的一些发达国家的应用也就比较广泛。……