唐 艳, 冯 坤, 王 莹

(沈阳师范大学 化学与生命科学学院, 沈阳 110034)



韭菜中的福美双含量的检测和食用方法研究

唐 艳, 冯 坤, 王 莹

(沈阳师范大学 化学与生命科学学院, 沈阳 110034)

近几年来菜农们为了增加农作物的产量,在作物的生长期内对其施加了大量的农药,使农作物中含有一定量的农药残留。当人们食用了含有大量农药残留的食物后,就会危害人们的身体健康。因此,农产品质量安全问题引起社会各界的高度重视。主要用紫外分光光度计确定福美双的最大吸收波长,通过实验选择高效液相色谱法的流动相、流动相配比、流动相流速以及流动相pH等最佳检测条件。在最佳检测条件下,对样品进行高效液相色谱分析,以检测韭菜中福美双的残留量。方法平均回收率为92.1%～103.9%,检出限为0.052 0 mg/kg,相对标准偏差为1.8%。此方法简便、快速、准确度高,适合作为一种常规的残留检测方法。同时对韭菜的食用方法进行了研究,为减少韭菜食用过程中的农药残留提供依据。

福美双; 高效液相色谱法; 韭菜

0 引 言

农药的广泛应用对保证农业丰产、提高人民生活水平具有非常重要的意义。我国是农业大国,农业是国民经济的基础,农业的发展不仅和人民的生活水平息息相关,和国家的经济发展更是紧密相连的。农业生产水平的提高、农业生态环境的保护和农民收入的增长与农药制造业的发展密切相关。农药制造业的发展不时不刻不受到巨大的关注。目前我国有2000余家农药企业,1300余家生产制剂的农药企业。……