刘春杨,张秀玲,李兰会*,任二军,周荣艳,李祥龙

(1.河北农业大学 动物科技学院，河北 保定 071001；2.石家庄市农林科学研究院, 河北 石家庄 050041；3.河北科技师范学院，河北 秦皇岛 066004)



饲料锌添加水平对水貂脏器组织锌残留的影响*

刘春杨1,张秀玲1,李兰会1*,任二军2,周荣艳1,李祥龙3

(1.河北农业大学 动物科技学院，河北 保定 071001；2.石家庄市农林科学研究院, 河北 石家庄 050041；3.河北科技师范学院，河北 秦皇岛 066004)

试验采用火焰原子吸收光谱法研究饲料中锌添加水平10、15、30、45、60 mg/kg蛋氨酸螯合锌、60 mg/kg无机锌对水貂粪便、肾脏、肝脏和胰脏中锌含量的影响。结果表明，添加45 mg/kg蛋氨酸螯合锌的水貂肾脏锌含量显著低于饲料中添加30 mg/kg蛋氨酸螯合锌处理组和60 mg/kg无机锌处理组的(P<0.05)；同时45 mg/kg蛋氨酸螯合锌组粪便锌含量最低，显著低于60 mg/kg无机锌处理组(P<0.05)。饲料中添加45mg/kg蛋氨酸螯合锌水貂对锌的代谢利用率最高。饲料锌的不同水平添加对肝脏和胰脏锌含量影响差异不显著(P>0.05)，估计60日龄水貂肝脏和胰脏锌含量的95 %置信区间分别为10.98～37.12 μg/g和20.09～53.47 μg/g。随日粮有机锌添加水平的增加，肾脏湿重呈上升趋势，胰脏湿重呈下降趋势，30 mg/kg的添加水平胰脏重和肾脏锌含量均较高。结论：水貂饲料蛋氨酸锌的添加量在30～45 mg/kg为宜。

水貂；锌；原子吸收光谱法；粪便；脏器

锌作为酶的构成成分和辅助因子，与体内近300种酶的活性有关，广泛参与调解和控制机体的代谢活动，被称为“生命元素”。锌在动物体内不仅参与DNA、RNA、蛋白质、糖类、脂类、维生素和矿物质的代谢，而且与胰岛素、胰高血糖素、前列腺素和促性腺激素等的功能和活性有关[1]。锌是雄性动物正常精子生长发育的必需元素，可显著提高精液品质，缺锌可使雄性仔兽的性腺发育成熟时间延长。血浆中蛋白结合锌是母兽奶锌的中间来源，锌还可以通过胎盘转移到胎儿体内，缺锌可使怀孕母兽早产、仔兽初生重下降、胎儿成活率下降。……