李 川，吴武平，张泳桢，吴华东，黄爱民，杨食堂，舒邓群*

(1．江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌 330045；2．江西省高安市裕丰农牧有限公司，江西 宜春330800)



不同角度的风机对肉牛生理指标和生产性能的影响*

李 川1，吴武平1，张泳桢1，吴华东1，黄爱民1，杨食堂2，舒邓群1*

(1．江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌 330045；2．江西省高安市裕丰农牧有限公司，江西 宜春330800)

选择24 头年龄、体重相近、性别相同、生长状况良好的锦江黄牛，随机分为3组，其中Ⅰ组和Ⅱ组安装喷雾通风系统，Ⅰ组风机叶片与水平夹角为75°，Ⅱ组风机叶片与水平夹角为70°，Ⅲ组为对照组，采用传统的吊扇降温，研讨喷雾通风系统风机不同安装角度对肉牛生理指标和生产性能的影响。结果表明：与Ⅲ组相比，Ⅰ组和Ⅱ组体感温度分别降低了3.19 ℃和3.36 ℃(P<0.05)；肉牛的直肠温度各组间差异不显著；但Ⅰ组和Ⅱ组呼吸频率分别降低了21.52 %和20.51 %(P<0.01)；Ⅰ组和Ⅱ组日增重分别提高了21.37 %和24.98 %(P<0.05)；料重比分别降低了23.30 %和22.20 %；投入产出比分别提高了12.74 %和13.38 %。由以上结果可以看出，喷雾通风降温系统可以缓解肉牛的夏季热应激，降低肉牛体感温度和呼吸频率，提高肉牛生产性能和投入产出比，且风机安装角度70°优于75°。

喷雾通风系统；风机安装角度；生理指标；生产性能；肉牛

南方气候特点是大气温度高、空气湿度大、太阳辐射强和空气流速慢。据报道，江西省2012年极端最高气温达40. 6 ℃， ≥38 ℃的日数平均每年有2 d，最多的年份达9 d。且高温日数多，持续时间长[1]。日最高气温≥35 ℃的年平均日数24. 5 d，最长持续日数为22 d。从热调节机能来看，肉牛由于被毛和体组织保温效果好，汗腺不发达、且热增耗大，因此耐热性差[2]， 加上肉用育肥牛肌肉肥厚，散热困难，所以，这种极端闷热的气候对肉牛是十分不利的。针对南方夏季高温高湿的气候条件对肉牛生产性能和免疫的影响，许多学者进行了大量的基础研究[3-4]，同时，为了减少或缓解这种高温……