在一棵桦树长有叶子的枝条上绑一个塑料袋，袋内会逐渐变得潮湿，袋壁上会附着很多水滴。两天后，袋子里面的一角上就会聚集起水来。

天热时，即便是在很少的几片叶子上，也会形成相当多的水分。但在塑料袋内湿度饱和的空气中，其水分却远不如其他在干燥空气中的叶子那样多。在夏天，一棵成熟的桦树每天最多可以散发400升的水，这些水均为根吸收的，然后通过树叶上无数微小的孔隙散发出来。