李宝全　黄丽波　蔡玉梅　石有斐　崔文平　郭慧君

（山东农业大学动物科技学院　泰安　271018）

提高水貂生产和毛皮质量的策略

李宝全黄丽波蔡玉梅石有斐崔文平郭慧君*

（山东农业大学动物科技学院泰安271018）

水貂属食肉目、鼬科、鼬属，是一种珍贵的毛皮兽动物，貂皮毛绒细密、平齐、光泽好，富有弹性，素有“裘皮之王”的美称。其毛皮制品保暖、轻巧、美观，穿着舒适。世界2014年产水貂皮约在8000万张，预计我国水貂皮在3200万张左右，这比2013年有所减少。而2005年世界貂皮产量超过了4200万张，我国生产仅800万张。在近10年的时间里，世界水貂皮的年产量增加接近3800万张，而我国年产量增加了2400万张。山东省是全国养殖水貂最多的省份，占到了国内水貂总量的70%左右。

毛皮的质量决定了毛皮的价值。不同质量级别的水貂皮价格差别很大。目前，有些低品质国产水貂皮的单价在一百元左右，接近甚至低于养殖成本；而高品质级别的价格可以高出几十元到一百元。提高水貂毛皮质量是目前水貂养殖行业中的主要任务。影响水貂毛皮质量的因素很多，涉及从育种到毛皮加工整个产业链条。

1　水貂品种

（1）在野生水貂有美洲水貂和欧洲水貂两种，目前人工饲养的水貂主要是美洲水貂驯化而来。水貂体长38～42cm，尾长18～20cm，体重1.6～2.2kg。体形细长，头小，眼圆，耳呈半圆形，四肢粗壮，前肢比后肢略短，趾间具蹼，足底有肉垫。肛门两侧有一对肛腺，尾细长，毛蓬松。水貂善于游泳、潜水。每年春季发情交配。怀孕期为46d。每胎产5～6仔。9～10个月达到性成熟。寿命为15～20年。水貂有黑褐色和彩色两大类，黑褐色为标准品种，彩色水貂颜色种类丰富，有几十余种，为人工培育的品种。比较受欢迎的品种有本黑、深咖啡、浅咖啡、银蓝、蓝宝石、红眼白、珍珠、黑十字等。（2）我国的水貂饲养业开始于20世纪50年代中期，种貂最早是从前苏联引入的标准貂。20世纪70年代和80年代从欧洲和日本引进的标准貂和彩貂、北美黑貂。20世纪90年代末起，国内养殖企业从丹麦引进了深咖啡、浅咖啡和红眼白貂。2003年又从美国引进了短毛黑貂。优良的品种是优质毛皮生产的基础。为了保持品种的优良，有条件的水貂场应该强化品种选育工作。应该保证颜色纯正均匀程度，针绒毛质量，皮张面积，抵抗疾病等方面指标每年都不下降，甚至每年都有所提高。种貂应该从有一定的饲养规模，有常规选育程序，种貂质量优良的场家购买。

2　设施和管理

（1）优良的品种要经过良好的饲养，才能繁殖出优良的水貂和生产出优质的毛皮。笼舍的设计除了方便管理，减少人力外，要最大程度的满足水貂的生活习性和生理需要，使水貂生理和心理都处于适合生产的状态；使水貂能获得新鲜的食物和饮水，通风能保证空气新鲜，粪便和尿液不蓄积，能及时离开貂舍；尽量避免各种不必要的应激刺激，貂舍可以采取全封闭式或半封闭式建筑，应夏天防暑，冬季防寒，采光充分，通风良好。貂笼中应设有小室，小室内一年四季应有柔软干净的垫草。垫草既可以保温，也可以起到梳毛的作用，使毛绒光滑整洁。为减少人工劳动量，应采取自动喂料，自动饮水，自动清粪装置。食物供应系统工作精确，可避免食物沾染到皮肤毛绒上。粪便和尿排放通畅，避免污染毛绒，以防造成缠结毛。夏季喂料1次/d，秋季2～3d 喂1次，水貂自由采食。笼舍材料光滑完整，不要有凸出的铁丝、钉子等，以免损伤皮肤和毛绒。（2）种貂公母比例一般保持在1:4或1:5，每年2月中旬到为3月初配种，配种方法要采用周期复配方式，即初配后9d复配一次，也可9d后再复配一次。不要轮番配种，以减少母貂的心理应激。繁殖期要完全靠母貂自身哺育仔貂，减少人为干预，给母貂一个安静平和的环境。（3）目前山东省水貂自动化设施还不普及，不但加大了劳力投入，也不利于保持水貂有一个稳定，安静和舒适的环境，降低了水貂的生产性能。目前有关企业和机构应下大力气开发推广适合水貂生理和心理的自动化设施。

3　营养和饲料

（1）经过多年的水貂营养学研究，业界已经积累了不少水貂营养需求的资料。哺乳期，孕期和生长前期和生长后期应该有不同的营养需求。可以参考国外公布的营养标准，北欧四国和美国的水貂养殖有较长的历史和较大的规模，水貂研究也比较详细，对这些标准进行适当的修订可能会更适合我国的情况。可以通过比较养殖环境温度的差异，对能量需求进行适当的校正，然后再考虑蛋白质，各种必须氨基酸，维生素、矿物质，脂肪和纤维素等物质的需求和限量。只要有了科学合理的营养标准，就可以根据地区饲料资源，制定出营养平衡，成本低廉的水貂饲料配比。（2）我国在水貂营养需求的研究资料较少。Zhang H研究了饲料蛋白水平对冬毛生长期水貂生长性能和毛皮质量的影响，认为饲粮蛋白质水平为284.7g/kg干物质，可消化蛋白质水平为244.5g/kg干物质时， 能够满足冬毛生长期水貂正常生产的需要。并且，当饲粮蛋白质水平从32%降低到28% 时， 水貂尿氮排放量可降低22.45%。原来认为和正常的冬季水貂相比外埋植褪黑激素的水貂应该供应更高水平的蛋白质和氨基酸，因为激素水貂毛皮生长发育的速度比季节水貂快一些，但有关研究说明提高日粮蛋白水平似乎并无太大作用。（3）目前山东地区生产水貂配合饲料的多是一些小型饲料加工企业，由于毛皮动物饲料市场份额比较小，小型饲料厂生产加工比较灵活。目前情况是小型饲料加工企业对毛皮动物营养需求研究的比较少，缺少根据原料和具体情况调整配方的能力。目前还有不少养貂场将各种原料简单配比起来或分开饲喂，这样不但容易造成营养的不平衡，也容易污染貂舍的环境，对水貂的健康和貂皮的质量造成不利的影响。饲料厂应该加大对水貂营养和饲料的开发投入，配合养殖设施智能化的进程，占据水貂配合饲料市场。

5　疾病和健康

疾病不但影响水貂的生长繁殖，也通常使毛皮不能获得足够的营养而影响品质。各种皮肤疾病直接导致貂皮成为等级外的残次皮。对大部分条件致病性疾病，比如部分呼吸道疾病，皮肤寄生虫和真菌疾病等，应该通过良好的饲养设施和环境管理来预防。营养性疾病要通过科学合理的营养配方来预防。而对于传染性较强的疾病，应该在做好生物安全的基础上，通过有效的疫苗来预防。已经患病的水貂要先对其传染性和治疗价值做出初步的评估，再做相应的处理。认为有传染性的要将其隔离。确认有治疗价值的要尽早治疗。水貂犬瘟热，病毒性肠炎和阿留申病是水貂的三大疫病，均由病毒引起，具有一定的传染性。犬瘟热可以用疫苗预防，发病后可采用抗血清和对症治疗。病毒性肠炎是和饮食条件有关的病毒性感染。可以改善饮食条件和对症治疗。阿留申病是一种细小病毒感染的慢性消耗性疾病，主要通过培养抗阿留申疾病的品种来预防，一旦检验出阿留申病要尽早淘汰。

6　毛皮的加工和储存

（1）将成熟的水貂剥皮，初步加工，保存，并加工成熟皮，就可以用它最终做成各种款式风格的貂皮大衣。毛皮的加工和储存看似容易，如果不仔细，也容易影响到熟皮成品的质量。首先取皮时间要准确，季节皮要等冬皮完全成熟后取，激素皮也要等其完全成熟。挑裆的位置要准确，以便剥出完整的皮型。刮油要刮干净，避免出现刮破皮板。上楦后干燥过程中温度适度适当，避免出现闷板变质。干好的毛皮要洗去毛绒上的污物，使其洁净光亮。在加工成熟皮过程中，采用先进的工艺，合理控制和调整工序条件，以提高毛皮产品的质量。（2）2011年的中国轻工行业标准对水貂毛皮成品的要求是，可分解有害芳香胺染料不超过30mg/kg，不直接接触皮肤成品的游离甲醛含量不超过300mg/kg。撕裂力不小于15N，收缩温度不小于55℃，气味低于3级，耐磨擦色牢度干擦不小于4级，湿擦不小于3级。耐日晒色牢度不小于3级。pH值在3.5～6.5之间。一级皮要皮型完整，皮板柔软、丰满，针毛笔直、平齐、色泽光亮、籼细适中。绒毛细密柔软，背腹部毛色相近皮型基本完整。二级皮针毛毛尖略弯，较平齐，各部位针毛粗细略有不同，密度适中。灵活光亮，背腹部位颜色有明显差异。三级皮不符合一级、二级要求，针毛不直，勾曲严重，绒毛空疏，颜色发白。彩色水貂皮还要求具备色型特征，不具备色型特征的彩色水貂毛皮和杂花色水貂毛皮，按三级要求。包装的标准是产品的内外包装要采用适宜的包装材料，防止产品受损。运输和贮存是防止曝晒、雨雪淋；保持通风干燥，不得重压，防蛀、防潮，避免高温环境；远离化学物质、液体侵蚀；避免尖锐物品的戳划。

中图分类号：S829.9

文献标识码：B

文章编号：1007-1733（2015）02-0012-02

收稿日期：（2014-12-03）

*通讯作者