刘国涛 （山东省滨州市畜牧兽医局 256600）

生猪定点屠宰监管职责已由市服务业发展局划转市畜牧兽医局，为全面了解滨州市生猪定点屠宰产业发展现状，引导行业科学、有序、健康发展，市畜牧兽医局组织人员深入生猪定点屠宰生产一线，通过现场参观、与屠宰户座谈等方式，对全市生猪定点屠宰产业发展情况进行了调研。

1 滨州市生猪定点屠宰产业发展情况

1998年国务院颁布实施了《生猪屠宰管理条例》，确定了生猪定点屠宰管理制度，并明确了由商务部门进行生猪定点屠宰环节进行监管。2008年国务院对《条例》进行了修订，山东省政府也修订出台了《山东省生猪屠宰管理办法》。2010年，滨州市人民政府印发了《滨州市生猪定点屠宰厂(场)2010年-2015年设置规划》，对本市生猪定点屠宰场设置条件、区域布局进行初步规划。目前，全市共有36家具有合法资质生猪定点屠宰厂(点)，其中滨城区6家，惠民县6家，阳信县5家，无棣县4家，沾化县4家，邹平县7家，博兴县4家。

1.1 生产情况 2013年，滨州市定点屠宰生猪45万头，实现营业收入1131万元，利税54.7万元。2014年上半年，全市共屠宰生猪24.5万头，无害化处理病害猪765头。

1.2 监管情况 各县区生猪定点主管部门成立了稽查大队，联合公安、工商、卫生、食药、畜牧等部门开展联合执法和市场稽查，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉行为。目前，在市场、定点屠宰厂环节，制售病害肉现象基本绝迹。但由于目前正处于生猪定点屠宰监管职责移交过度期内，个别县区生猪定点屠宰监管工作处于“空挡滑行”状态，“商务部门没人管，畜牧兽医部门无法管”。……