王利宾，孙利娜，谷子林（.河北省献县农业局，河北　献县　0650；.河北农业大学动物科技学院，河北　保定　0700）



生物发酵非常规饲料在畜牧生产中的应用

王利宾1，孙利娜1，谷子林2
（1.河北省献县农业局，河北献县062250；2.河北农业大学动物科技学院，河北保定071001）

摘要：随着饲料资源的日益紧缺，非常规饲料资源开发利用成为热点。文章对生物发酵非常规饲料在畜牧生产中的应用进行概述，并对发酵技术在非常规饲料原料中的开发利用前景作以展望。

关键词：非常规饲料；生物发酵；开发；应用

饲料是畜牧业发展的物质基础。近年来，随着我国畜牧业的高速发展，玉米、大豆等常规饲料需求也越来越大。我国的非常规饲料来源广泛，产量巨大，但由于非常规饲料常含有多种抗营养因子或毒素，存在适口性差、饲用价值较低等缺点，需要经过特殊加工才能使用。

目前，非常规饲料的加工方法主要有物理、化学、生物发酵法。物理法主要是通过简单的干燥、粉碎等途径提高饲料的消化利用率；化学法主要是通过添加一些化学药品，达到对非常规饲料脱毒、杀菌等效果；生物发酵法则是利用多种有益微生物发酵非常规饲料，在这一过程中饲料被软化，抗营养因子被分解，产生了许多益生菌、活性小肽、促生长因子等，营养价值大幅提高，同时还可避免酸碱等化学法对环境的污染，相比于前两种方法，在处理效果和环保方面都有明显优势[1]。Van Wlinsen等研究报道，饲喂发酵饲料的猪粪便中的大肠杆菌数显著减少（P<0.05）[2]。同时，发酵过程中产生的废气可以用作沼气，废液、废渣可以用作生物有机肥。本文对生物发酵非常规饲料在畜牧生产中的应用情况作以综述。

1　农作物秸秆类

农作物秸秆是在获取农产品后所剩余的所有主要含纤维素的物质，包括禾谷类、豆类、薯类、油料类、麻类以及棉花、甘蔗、烟草、瓜果等多种作物的秸秆。……