李隆会

(重庆市巴南区二圣镇畜牧兽医站,重庆 401342)

小型猪场存在的问题与育肥技术措施

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(重庆市巴南区二圣镇畜牧兽医站,重庆 401342)

目前我国农村养猪，以家庭式小规模饲养方式还较为普遍。这样的养猪生产方式，一般分批饲养，一年饲养2～3批，每一批育肥100头左右，年出栏商品肉猪200～300头，年收益5～10万元。这些养猪户多以采用较为便利糟渣类饲料，以及城市餐馆潲水，再添加适量的育肥猪浓缩料或全价配合料饲喂，由于饲料成本相对较低，因此一般经济效益较高。

1 存在的问题

笔者在监管中发现，目前这类小型猪场（到不如称养猪户更为合适）在生产中存在许多问题：一是猪舍简陋，在修建猪舍时养猪户按照农村老办法任意搭建几间棚式猪圈就开始养猪，基本没有什么设施设备，生产条件不配套，猪舍内环境难以控制；二是仔猪多为购买，仔猪成本高，疫情风险大，商品肉猪质量不能保障；三是猪场防疫设施差，或基本没有什么防疫设施设备，更谈不上猪场隔离、围墙、粪水与雨水分离，猪发病多，死亡率也高；四是猪场生产条件差，先进技术应用难于实现，肉猪育肥时间较长，一般都需要6～8个月才能出栏，整体生产水平不会很高；五是由于小规模，家庭作坊，使用的饲料、饮水、用药以及整个猪舍环境卫生条件不能保证，产品安全措施也难以实施到位，导致所生产的猪肉产品质量安全不能保障；六是由于生产规模小，不具备抗疫情风险和市场风险的能力。

2 育肥技术措施

2.1 育肥猪圈的准备

一是猪舍的选址与建筑要符合动物防疫的要求。做到净道与污道分流，干稀分流，雨污分流。要有围墙、大门、消毒池、人有消毒间、兽医室等及本的防疫设施；二是育肥猪舍面积以10～20m2/间为宜，关猪8～16头，猪圈地面坡度一定要够（4～6%），一定要朝一个斜面方向，同时注意防滑处理。三是进猪前的清洗消毒问题，这个环节很重要，在大型猪场都是会做得很好的，关键要清洗彻底，消毒到位，不能马虎。四是在寒冬凉爽季节的保温及温度调控，20～30kg仔猪在冬季是需要控制好圈内温度的，一般要求在18～20℃。

2.2 育肥仔猪进购与观察饲养

2.2.1 育肥仔猪进购。育肥仔猪的进购需要做好以下工作：一是购猪前先了解卖猪方对待购仔猪的防疫情况，注射了哪些疫苗，以查防疫档案为准；二是卖猪过程最好是卖猪者亲临亲为，现场逐头选猪，才能保证猪群质量，主要是选择好猪的健康状况和个体整齐度，因为肉猪育肥都是群养；三是仔猪运输操作程序到位，如装猪前车厢的彻底清洗消毒；装猪密度控制；根据季节掌握篷布遮雨挡风问题；运输途中的车速与上下坡和转弯平稳开车控制；如在炎热夏天长途运输时需要途中适时淋水降温处理。

2.2.2 新进仔猪的观察饲养。对于刚购进的仔猪搞好观察饲养尤为重要，因为新进的仔猪经过运输特别是长途运输的颠簸，受途中冷热风寒湿刺激的影响，身体抵抗力下降，往往在到场的三天以内猪只出现感冒发烧伴随拉稀症状，需要及时处理与治疗。从以下方面做好观察饲养工作：一是饮水，刚到的仔猪让其多休息，但要及时给予饮水，最好是在水中加入电解质和抗感冒药，调剂肠胃功能，预防和治疗仔猪拉稀；二是喂料，一般要在仔猪休息3～5h后才能喂料，开始只给采食量的10～20%就可以了，以后根据仔猪的健康状况逐渐增加喂量，3～5d待仔猪健康状况恢复后达到仔猪正常的采食量；三是猪舍保温与挡风，因为经过运输及环境改变，仔猪对外界抵抗力较低，容易感冒和拉稀，需要调控好室内温度，并关好门窗，防止贼风侵袭；四是对少数生病仔猪的治疗，新进仔猪生病多为发烧和拉稀，在做好上述环节基础上给予投药治疗，感冒发烧以注射用药为主，拉稀的治疗应以口服喂药为主，但一定要控制好剂量，一定按照治疗疗程投药；五是选好饲料种类，根据仔猪品种结合原猪场饲料营养水平及配方配制或购买相同或者相似的饲料饲喂，待仔猪生长正常后才来改变饲料，这里强调的是仔猪在观察饲养期间最好不要饲喂其他杂饲料，要以全价优质仔猪颗粒饲料喂猪；六是必要的疫苗补免或加强免疫，新进仔猪待2～3周观察饲养健康状况恢复后需要对国家强制免疫规定疫苗注射，以保障免疫效果。七是给仔猪驱虫，待观察期饲养正常。待仔猪观察饲养期5～6周结束后转入转入常规饲养。

2.3 分阶段育肥

根据生猪的生长发育规律，宜将肉猪育肥阶段分为前、中、后三个阶段，分别对应称小猪、中猪和大猪三。分阶段饲养主要是考虑各阶段育肥猪对饲料营养的要求不同，而采用相应饲料配方或选择相应饲料种类的饲料喂猪。其它饲养管理日常操作大同小异。

2.3.1 育肥前期。也就是如前所述的引进仔猪的观察饲养阶段，如是自繁自养仔猪，待仔猪断奶保育期过后，就直接转入育肥前期，由于自家的仔猪没有引进仔猪的那些应急反应，只要基本的圈舍条件达到，上述的一些处理程序就可以减免。实际上，育肥前期很重要，因为它会直接影响到中后期的育肥。它的核心是采用优质饲料，自由采食或定时饲喂均可以，在这个阶段内最好不要换料，保持小猪阶段的快速生长。

2.3.2 育肥中期。进入育肥中期的肉猪体重达到45～50kg以上，如果饲养密度不大的话，可以不转猪栏，一般要求不分圈，如果圈舍条件限制，分栏最好一分为二，不要合圈。进入中期育肥，需换饲料种类，但要注意3～5d过度期，防止消化问题引起拉稀。定时饲喂一日两次即可。到种猪阶段可以加入适量的糟渣类、以及农村红薯、洋芋等类饲料饲喂，但要考虑猪的采食量和营养质和量的问题，建议在种猪阶段副加饲料不要超过原谅的3～4成。

2.3.3 育肥后期。育肥后期肉猪一般不要转栏，也不要分栏，更不能合栏，最好是原圈饲养。由于进入育肥后期，肉猪的体重已达70～80kg以上，饲料可以适当加大其它副料喂量比例。从经济效益考虑，肉猪体重要推迟到130～150kg出栏，因此在育肥后期一般不限喂量饲喂。大猪一般饲养密度较大，特别需要保持环境安静。大猪阶段特别提起注意的是禁止用药，以及饲料添加剂，保证猪肉食品安全，甚至全部饲料都喂原粮更好，试验证明，在育肥后期全部不喂矿物微量元素添加剂，不会影响猪的增重速度。

2.4 采用漏缝地板猪圈饲喂育肥猪

生产实践证明，把育肥猪圈全部修成漏缝地板更为合适，因为采用漏缝地板饲养育肥猪，既可以使猪圈保持干净，又可以使猪栏饲养密度增加20%，猪的运动量也会相对减少，这就给肉猪创造了一个相对较为舒适的饲养环境，可以有效提高猪的增重速度，大大缩短育肥时间。如果考虑投资存本的话，至少在小猪和中猪阶段采用漏缝地板猪圈饲喂。

2.5 猪舍内环境调控

育肥猪对环境条件的要求虽然没有其它种猪和仔猪高，但也只有在舒适的环境条件下，猪只才能健康生产，猪的育肥潜力才能得以充分发挥，才能实现最大化的育肥成绩和经济效益。肉猪对环境的要求主要是温度、湿度、光照和空气质量等指标。主要通过猪舍的保温隔热建筑设计、猪舍的供暖、猪舍的采光与照明调控等综合措施来实现。在建筑设计上，要求猪舍外围结构及墙体、屋盖和门窗等的建筑材料具有良好保温隔热性能。猪舍屋顶设置隔热层、并选择有窗式适宜的建筑形式、猪舍与主风方向成0～45°角的合理的朝向、适宜的猪舍内空面积等。在寒冷季节对刚进栏的仔猪可以使用仔猪电热板或红外线保温灯等直接供暖。采用绿化、通风、冷水降温和湿帘通风等措施来实现猪舍的防暑降温。同时通过适当提高饲养密度、增加饲喂量、小猪使用隔热垫板、注意防潮、控制猪舍气流防止贼风等措施搞好冬季猪群的防寒管理；通过适当降低饲养密度、适当提高日粮蛋白质（1～2个百分点）和氨基酸（0.1～0.2个百分点）的营养水平、适当提高日粮能量水平（添加油脂0.5-3%）、适当提高日粮中维生素水平（补充维C150～200g/t，维E80～100g/t）、在日粮中添加1-2%的小苏打、适当降低粗饲料比例、调整喂料时间（早晚投料）、饲喂湿拌料、保证干净充足饮水、加强猪舍通风、减少人为应激等措施搞好夏季肉猪的防暑管理。

2.6 粪污处理与利用

不管是大小猪场，搞好粪污处理是猪场必须考虑的配套内容。小型猪场，由于饲养规模小（年出栏肉猪200～300头），所产生的粪污量相对不多，应该是能够消化处理好的。猪场应该做好以下方面：一是雨污分流，排粪沟必须与屋檐沟分开，粪沟及化粪池不能有其他自然雨水进入，最大限度减少粪污处理量。二是猪场猪粪必须干稀分流，饲养员必须要求至少每日两次清理猪粪，越干净越好，可以采取以猪粪量给报酬的方式实施。最大限度减少沼气池及化粪池的容纳量。三是配套修建足够大的沼气池和化粪池，不能让污水排除池外。同时修建带有雨棚和围墙的堆粪场，防止堆放的猪粪被雨水淋后粪水乱流。四是鼓励周边农户使用粪水和猪粪，猪粪可以打包出售。六是猪场实施种养配套，猪与粮、猪与菜、猪与果、猪与花配套生产，总之，必须按时消化掉猪场的猪粪和粪水。实现猪场对环境的零污染。