薛琳等

摘要 系统地介绍了皖南烟区生态安全烟叶生产开发的工作措施、培训管理和初步成效，并针对烟区地域特点提出因地制宜、循序渐进、试点先行的工作建议，旨在为全国其他烟区生态安全烟叶生产提供参考。

关键词 烟草；生态安全；生产开发；措施；成效；皖南烟区

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）01-0326-02

Abstract Work measures，training management and preliminary results of ecological security tobacco production and development in southern Anhui tobacco planting area were systematically introduced，and according to the southern Anhui tobacco planting area characteristics，suggestions such as adjusting measures to local conditions，step by step，take first pilot were put forwarded，in order to provide reference for ecological security tobacco development in other tobacco planting area.

Key words tobacco；ecological security；production and development；measures；results；southern Anhui tobacco plantingg area

烟草作为一种吸食性的消费品，其安全性状况直接关系着消费者的身心健康，同时随着社会经济发展，人们对烟草安全性的关注度逐年提高。土壤作为烟草种植的载体，土壤安全性直接影响着烟叶原料的质量和安全。近年来，全国烟叶生产单位也相继开展烟田土壤生态、生态安全烟叶等相关方面的研究，并取得了较好的进展[1-4]。卷烟工业企业非常注重烟区生态研究和利用，并把烟区生态条件作为划分烟叶质量类型的重要依据[5]。皖南烟叶浓香型风格较为突出，浓郁细腻，焦甜香较明显，烟气状态醇厚稍饱满且绵长，透发感强，燃烧性好，受到卷烟工业企业的欢迎。因此，开展生态安全烟叶开发的探索工作对保障优质特色烟叶原料安全显得尤为重要。

1 主要工作措施

1.1 维护安全生态环境

1.1.1 合理规划研究生态。2007—2008年安徽皖南烟叶有限责任公司与中国科学院南京土壤研究所等单位合作联合开展“皖南特色优质烟叶种植区划”项目研究，研究结果表明，皖南烟区土壤与津巴布韦土壤接近，适宜特色叶生长的土壤资源达10.8万hm2，其中最适宜面积有4.84万hm2 [6]。在种植区划基础上，2010年围绕“香型、焦甜感和评吸总分”等烟叶品质区划指标，联合青州烟草所开展“皖南烤烟烟叶品质区划研究”项目，在焦甜香种植区域、品种布局以及提高上部烟叶质量等方面形成一批研究成果。充分利用这些研究成果，在“两江一河”流域规划建设10个品牌导向型基地单元，优化特色烟叶种植区域和品种布局。并以此为基础，持续开展生态项目研究，深入挖掘每片烟田的小生态价值。

1.1.2 烟稻轮作优化生态。结合烟区实际，大力推广烟稻隔年轮作种植模式，实施烟稻1∶1轮作，并积极整合利用大农业资源对烟稻实施一生管理，保护和优化特色烟的土壤环境，保障特色烟的安全生产。2014年烟稻轮作比例达到80%。

1.1.3 多措并举保护生态。在研究生态、优化生态的基础上，以土壤为中心，真心真意善待生态，千方百计维护生态。一是实施土肥管理。通过稻草还田、深耕冻垡、土壤酸性改良等一系列措施，改善土壤结构。开展土壤基本情况调查，绘制土壤基础肥力分级图，推广测土配方施肥，制定到户、到田施肥方案。二是开展统防统治。合作社按照“预防为主、药后操作、减少操作”原则开展病虫害统防统治服务，协调运用物理防治、生物防治等措施，对烟田周边进行蚜虫统防。三是落实清洁生产。通过加强农药施用及农残控制、规范肥料施用、及时清理残膜、及时清理病残体及烟杆、统一回收包装物、探索烤房除硫等一系列措施，维护烟田环境，减少大气污染。

1.2 以培训指导生产

1.2.1 建立标准，提高烟草生态安全生产的规范性。按照GAP的生产与管理要求，依据国家烟草专卖局烟草《良好农业操作规范（GAP）》和《烟草良好农业操作规范实施细则》，积极组织相关人员根据操作规范和实施细则制定了华阳河基地单元烟草GAP标准操作规程（SOP），涵盖了环境保护与管理、基础设施建设、生产育苗、土壤改良、大田生产、成熟采收、科学烘烤、烟叶生产质量、烟叶交售、质量追溯、非烟物质控制等关键环节。建立华阳河基地单元烟草GAP生产考核评估办法，形成了“培训组织生产、评估落实生产、管理推动示范”的良性互动。

1.2.2 加强培训，提高烟草生态安全生产的执行力。一是皖南烟叶公司多次邀请相关专家对基地单元管理人员、技术人员、烟农进行GAP生产培训，提高了烟草GAP生产的普及率和科技工作者对GAP的认识。二是以关键技术为节点，组织召开技术培训会，理论与技术相结合，室内与现场相结合，讲座与视频相结合，拓展了培训方法和形式，提高了培训效果，烟农接受程度和技术落实程度大幅提高。

1.2.3 精准调控，提高精准施肥的针对性。建立肥料准入制度，每年对公司采购的肥料分批次、分区域进行随机抽检，对质量不合格或者达不到公司要求的肥料进行退回处理。对烟农肥料购买实行“一户一单、分田开单”制度，即根据烟农种烟品种、土壤类型和质地、测土基础肥力、前茬作物等情况，开出不同肥料施用指导单；由烟农根据指导单到烟站购买肥料，建立严格的肥料管理制度。增施有机肥改良了土壤结构，保持了土壤活力，平衡了土壤营养，极大地降低了化学肥料的使用量，节约了生产成本；同时也减少了过多化学肥料对土壤和水体造成的污染，保护了生态环境。

1.2.4 严格管理，提高烟草生态安全生产到位率。以提高认识、试点先行、全面培训、规范管理为目标，以“点面结合、以点带面”的模式，对生态安全烟叶示范生产试点基本烟田进行测绘、制图和编号，制定GAP生产规划。试点区域烟农烟草GAP生产技术培训内容涵盖土壤和水分管理、品种整体性/品种挑选、烟叶种植管理、病虫害综合防治、农药管理、烟叶烘烤和烤房管理、烟叶储存管理、非烟物质控制等烟叶生产全过程。建立烟草GAP生产考核标准体系和奖惩标准，在生产各环节进行随机考核，并依据考核结果进行奖惩和公示，实行全过程监控，实现烟叶质量可追溯。

1.2.5 创新模式，减少农药污染源。一是采取以农业防治为主，生物防治为辅，化学防治作补充的病虫害防治管理工作。二是建立农药瓶（袋）回收制度，公司对发放到烟站的农药数量进行登记，烟站对发放到生产管理小组的农药数量进行登记，生产管理小组对发放到烟农的农药数量进行登记；同时，生产管理小组对上次发放给烟农的农药数量进行核对，回收农药瓶（袋）。通过采取以上模式，减少了农药的使用量，减轻了对环境的污染，提高了烟叶可用性和安全性，而且降低了生产成本，增加了烟农经济收入。

2 取得的成效

通过精准施肥的个性化调控，平均减少化学氮投入15 kg/hm2左右，为烟农节省肥料成本150元/hm2，以全区1万hm2烟田计算，每年可为烟农节省成本150万元；植保施药次数由5次减少到3次，减少农药用量40%以上。全区组建防治服务队108个，病毒病发病率由4.9%降低至0.8%，可为烟农增收450元/hm2左右，以全区1万hm2烟田计算，每年可为烟农节省450万元；通过生态安全烟叶的生产与开发，皖南烟区为工业提供的烟叶原料重金属和农残各项指标全部符合国家标准，提高了烟叶安全性。

3 建议

一是应加大烟区生态条件研究，摸清区域性生态特点，合理利用生态资源，为生态安全烟叶生产打下理论基础；二是应加强技术指导与培训，以培训指导生产，根据土壤、气候和烟农操作习惯针对性地开展工作，对烟叶生产重点环节、重点物资进行全程管控，避免出现安全问题后再进行补救；以国家烟草专卖局烟草《良好农业操作规范（GAP）》和《烟草良好农业操作规范实施细则》为统领，开展试点研究，先行先试，根据地域特点逐步完善，成熟1个技术环节就推广1个技术环节，不贪大求全，循序渐进地推广。

4 参考文献

[1] 匡传富，李宏光，许清孝，等.郴州市植烟区实施烟叶生态安全工作措施及效果[J].现代农业科技，2013（19）：68-67.

[2] 刘添毅，黄一兰，王雪仁，等.烟区土壤改良技术措施研究[J].中国烟草科学，2006（3）：10-15.

[3] 张晓海，邵岩，夏玉珍，等.我国植烟土壤改良技术的研究进展[J].烟草农业科学，2006，2（2）：123-126，161.

[4] 祖朝龙，季学军，马称心，等.皖南土壤和烟叶中矿质元素含量与烟叶焦甜香特色风格的关系[J].土壤，2010，42（1）：26-32.

[5] 唐远驹，张建平.上海主要烤烟生产基地质量生态类型的初步划分[J].中国烟草科学，2006（3）：1-5.

[6] 张国，季学军，李德成，等.安徽省宣城市植烟土壤主要属性定量评价及空间分布[J].土壤，2012，44（5）：873-879.