黄焕敢

摘要 从良种选择与育苗、耕作与栽培、田间管理、病虫害防治等方面总结了高淀粉红薯栽培技术，以促进其高产栽培。

关键词 高淀粉红薯；栽培；病虫害防治

中图分类号 S531.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）01-0062-01

红薯，又称地瓜、杆薯等，是我国主要农产品之一，具有很高的的生产效益和经济价值，且在全国各地都有种植。高淀粉红薯含有丰富的营养价值，包括一些人体必须的营养成分，还有丰富的镁、钙、硒等多种微量元素，是有利于人们身体健康、平衡膳食的保健食品[1]。同时，高淀粉红薯中所含的热量极低，并且富含维生素和果胶，有效地避免了淀粉转化为脂肪的过程，对于改善现代人肥胖的疾病具有重要意义，由于其极高的营养价值和食物功能备受人们的喜爱和青睐。

红薯是我国大部分农村地区的主要农作物，在全国各个地区种植面积广泛，但由于大部分种植地区经济条件和科技水平较为落后，品种参差不齐，高淀粉红薯的生产受多种病虫害的威胁和生产种植技术的限制，导致红薯减产或质量低下，严重影响了其产量和质量；加之高淀粉红薯的制造用途广泛，可制作红薯粉丝、红薯淀粉等多种食品，也可生产乙醇和制作饲料，极大程度上增加了市场的需求量。因此，提高高淀粉红薯病虫害防治技术和种植栽培水平、改善其生产现状刻不容缓。结合高淀粉红薯的种植现状和我国的气候情况，加强对其病虫害防治和栽培技术的科学研究，提出合理有效的解决方法，并有效地应对自然环境、科学种植和生产技术等的限制，提高高淀粉红薯的产量和质量，满足市场需求，实现可持续发展。

1 良种选择及育苗

高淀粉红薯主要用于食用，或者进行其他副产品如饲料、乙醇和淀粉的加工[2]。因此，宜选择高淀粉型红薯良种豫薯868、SL—19、桂粉2号、湘薯17号这些品种，经过试验这些品种出粉率高，产量较高，抗病虫害强，红薯种植效益很大程度上取决于品种。选好品种后，培育种苗主要有3种方法，即温床、薄膜和露地。温床育苗是获得高产的主要培育方式。好苗的标准：杆粗节密、老嫩适度、浆汁丰富、无病、无退化[3]。

2 耕作和栽培

由于红薯是根块型作物，其成长对土壤的要求较高，最好选择土层深厚疏松、有一定肥沃程度的土壤耕种。采用的耕种方式以深耕为主，在深耕的基础上配合垄作，有利于加厚土层的深度，疏松土壤，保持内部气流通畅，提高土壤的蓄水能力。垄作是指耕种时，让土壤呈小拱，与平作相比，其优点在于：增大了土壤的受光面积，扩大了昼夜温差，有利于红薯糖分的沉淀和积累，增加鲜薯的淀粉含量。红薯的种植密度受到地域、选种、土地肥沃程度、种植方式等综合因素的影响，在种植3～7 d后应注意观察，及时有效地查苗补蔸并对其实行重点管理[4]。

3 田间管理

红薯田间施肥是比较重要的一项管理方式。红薯对钾的要求较高，对氮、磷、钾的需求比例在2∶1∶3最为合适，薯农应坚持科学施肥的原则，主施底肥、重施钾肥。根据施肥试验和高淀粉红薯的产量关系进行施肥，保证红薯能够得到足够的养料。底肥分2次施用，以氮肥为主要增施，磷钾肥作为辅助。不要经常性对薯茎进行翻蔓、提蔓。试验证明，人为地翻蔓、提蔓会影响其正常的生长，造成对根茎、薯块的损害，同时降低薯叶进行光合作用的功能，破坏根部对水分和养料的吸收，严重影响红薯的生长系统，导致减产[5]。干旱会严重影响红薯整个生长过程，薯农应及时有效地进行适当灌溉。在地势低洼容易形成积水的地区注意排水，顺应地势选择排水沟的位置，防止红薯遭受浸泡根系腐烂导致死亡减产。在红薯种植的地区可每隔7 d灌水1次，注意小水浅灌，不要采用漫灌，保持水分适宜即可。

4 病虫害防治技术

幼苗期、生长期和贮藏期均是高淀粉红薯病虫害的发生阶段，主要危害红薯的块根与根茎基部，对地上的部分没有太大的影响。威胁高淀粉红薯生长的病虫害主要有甘薯麦娥、甘薯叶甲、长足象、蚜虫、鞘翅、蛴螬等，成虫在田间或薯窖中啃食薯块，幼虫在茎蔓或薯块内钻蛀腐蚀，并且在受害薯内潜道内排泄使其散发臭味，导致无法食用。红薯瘟病又名甘薯细菌性萎病、烂头、发瘟，是一种萎缩性疾病。主要发生在育苗期，其蔓延很快，损失严重。

针对不同种类的红薯病虫害，应当采取及时有效的措施预防和减少病虫害对高淀粉红薯产量和质量的损害，或者可以采取一种或几种措施相互搭配使用。防治病虫害的方法包括农业措施、物理措施、化学防治和生物防治。常用减少虫源的农业措施：在春秋季节进行翻耕，冬季清洁田园、拔出杂草或病害红薯、中耕培土、焚烧枯枝落叶、饲用或高温积肥、施用腐熟肥料、选择抗虫品种、从源头上消灭越冬虫源等。物理措施：由于病虫害的种类各异，采取的方式也有所不同[6]，包括黑光灯诱杀、黄板诱杀、性诱杀等。化学防治包括灌根、浸秧、毒土、喷粉、熏蒸等。其防治方法主要是在苗期用2.5%氯氟氰菊酯900 mL/hm2+50%辛硫磷750 g/hm2对水750 kg/hm2喷雾，防治小象虫和食叶害虫，注意结薯期土壤的培护以防成虫啃食薯块或者在土壤产卵，达到预防和减少病虫害的目的。毒土的制作比较简单：40%毒死虫1 000倍液与细土搅拌均匀，撒施于土表面，或与肥料混施，耕作时翻入地下。也可用2.5%功夫1 000～1 500倍液喷雾，杀死害虫。生物防治：白僵菌、线虫、中华早蛉、保护害虫的天敌。

5 适时收获

适宜的收获时间是当地均温降至15 ℃。低温会造成冻害，过早收获限制了块根膨大的体积，影响其产量和出粉率，同时高温收获可能会引起“烧窖”，不利于后期红薯的贮藏。

6 参考文献

[1] 杨元胜，苏鹏皓，刘东东.红薯病虫害防治技术[J].现代农村科技，2011（9）：37.

[2] 陈功楷.优质高产甘薯新品种引选与栽培技术研究[D].南京：南京农业大学，2009.

[3] 徐文霞，安兴智，李继智.淀粉专用红薯高产栽培技术[J].安徽农学通报：上半月刊，2013（3）：52-53.

[4] 谷云松，曹国华，谢家政，等.高淀粉红薯湘辐一号高产栽培技术[J].湖南农业科学，2014（11）：22-23.

[5] 姜祖龙.秋种马铃薯的种植模式与高产栽培技术[J].上海农业科技，2011（5）：84.

[6] 黄凌.脱毒红薯高产栽培技术要点[J].种业导刊，2011（8）：19.endprint