1.整地施肥。选择疏松肥沃的土壤，将土块耙碎，施入腐熟的有机肥2000千克做基肥，混匀后，将地整平，做成1.3米宽平畦。

2.适季播种。由于芝麻菜属于喜温暖气候的叶类蔬菜，所以生长的环境条件要比油菜、菠菜等普通叶类蔬菜温度要高，在北方地区春季4～6月、秋季8～10月均可播种，保护地内，除夏季高温季节外，在春、秋、冬季均可播种。在长江以南地区全年均可以播种，但以春播和秋播为主，在夏季需搭建降温防雨棚，以防止烈日曝晒及暴雨冲刷。各地区可以根据当地的气候、种植习惯和消费者的需求来安排播种期，陆续供应的还应排开播种。

3.精细播种。一般采用直播、条播或撒播。1.3米平畦开浅沟6～8行，行距15～20厘米，沟深1～1.5厘米，每亩用种量0.75～1.5千克。播种时，可将2～3倍的细土与种子拌匀后再播种，播种后适当镇压，再盖一层薄细土，浇透水。干旱地区，播种后最好在畦面上覆盖黑色遮阳网或其他覆盖物保湿。幼苗出土后揭去覆盖物。

4.追速效肥。间苗完成后视植株生长势追肥，追肥以尿素或复合肥等速效肥为主，每隔7天追肥1次。在采收前5～7天不宜再追施粪肥水，以免影响品质。

5.小水勤浇。生长期间保持土壤湿润，除雨天外，要天天浇水，以小水勤浇为原则，不要长时间让土壤干旱，也不要大水漫灌，叶子在阴凉潮湿的环境中生长快，味芳香，无苦味。

6.中耕除草。播种以后4天左右出苗，出苗后，3～4片真叶时可结合幼株采收进行间苗和定苗，定苗时株距20厘米。拔去弱苗、劣苗。结合间苗，浅中耕一次，以后再中耕1～2次，并注意及时去除田间杂草。

7.温度管理。保护地栽培芝麻菜要注意调节温度和光照，冬季、早春栽培在气温低于10℃时，进行小拱棚或大棚增温保温。夏、秋季节要采取降温措施，并在夏天上午11时至下午3时棚顶覆盖遮阳网，或与玉米、高粱等高秆作物进行间作套种，并经常叶面喷水，以降温遮光，要创造芝麻菜生长的最适条件。

8.防治病害。①菌核病。菌核病在老菜区保护地内发生较多。全生育期都发生，以苗期发病损失重。幼苗发病，多呈水浸状腐烂，在病苗上产生浓密絮状白霉，短期内即可致幼苗瘫倒在地，后期在病组织上形成黑色菌核。病菌菌核初为白色，后表面变黑，由菌丝扭集形成，一般较大。棚室内主要通过病组织上的菌丝与健株接触传染，使病害蔓延。菌丝生长适宜温度范围较广，但不耐干燥，相对湿度85%以上有利于发病。此外，带病的种苗调运和移栽病苗，可扩大传播。防治要点：收获后及时清除病残体，运出地外进行集中高温堆肥等无害化处理，也可以深翻土壤，将遗漏的菌核深埋在土壤深层使之不能萌发出土。发生病害严重的棚室进行土壤高温处理。在早春病菌子囊盘萌发刚出土时，结合中耕管理及时铲除子囊盘，减少初浸染来源。发病初期，可选用65%甲霉灵可湿性粉刺600倍液、50%多霉灵可湿性粉剂700倍液、40%菌核净可湿性粉剂1200倍液等喷雾防治，7～10天防治一次。

②叶斑病。在高温多雨的夏季栽培较易出现。发病初期，可选用25%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。

9.防治虫害。①蚜虫。在菜地内间隔铺设银灰色膜或挂银灰色膜条驱避蚜虫。田间挂黄板涂黏虫胶诱集有翅蚜，或距地面20厘米架黄色盆， 内装0.1%肥皂水或洗衣粉水诱杀有翅蚜虫。药剂防治，可选用20%吡虫啉可溶剂3000～4000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂4000～6000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液、48%毒死蜱乳油 3000～4000倍液、1%印楝素水剂800～1200倍液、0.65 %茴蒿素水剂400～500倍液、0.5%藜芦碱醇溶液800～1000倍液等喷雾防治。喷药要细致周到，尽可能选择兼具有触杀、内吸、熏蒸三重作用的药剂。

②黄曲条跳甲、小菜蛾。可采用48%毒死蜱乳油1500倍液喷雾防治。

277800 山东省枣庄市良种繁育场 杨慧慧 电话：13210776918endprint