常吃这些食物伤大脑

大脑是人体最重要的组成部分之一，倘若大脑出现了问题，无异于大厦的基石出现了险情。生活中，有的食物有健脑益智的功用，比如含有丰富维生素的蔬菜；但也有不少食物对大脑有损伤作用，对于这类食物须倍加小心。为了大脑的健康，我们在生活中应当尽量减少对哪些食物的摄取呢？

一、含过氧脂质的食物

研究表明，在200℃以上的油温下煎炸出的食品以及长时间暴晒于阳光下的食物（如烧鹅、烧鸭、熏鱼等）含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。

二、含铅的食物

铅能取代其他矿物质（如铁、钙、锌等）在神经系统中的活动地位，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物在生活中并不少见，如爆米花、松花蛋等。事实上，市面上的“无铅松花蛋”中的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，也不能过多食用。

三、含盐太多的食物

可以说，几乎任何美食都离不开盐，但是食盐过量却对大脑有很大的危害。常吃太咸的食物，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态。

四、不要常吃含有糖精的食物

许多儿童喜欢购买零食甜品，殊不知，这些零食的甜味基本上都来源于糖精。摄入糖精过多，会损坏大脑的细胞组织，影响其健康发育和成长。

五、不要食用喷杀过剧毒农药的食物或者蔬菜

有人为了让所种的蔬菜早日上市，会喷洒大量剧毒农药以防治害虫，有的甚至会进行反复喷杀。食用这样的蔬菜会导致大脑细胞组织被破坏。

张小六湖南省汝城县土桥中学424100