在饲料中加入适量的氨基酸、维生素、矿物质、抗生素、驱虫剂、抗氧化剂等饲料中含量不足或完全缺乏的成分，可以补充、平衡饲料营养，防治某些疾病，促进畜禽生长发育。通过添加少量或微量的添加剂，一般可提高饲料利用率15%～20%，提高畜禽产品的产量与质量，提高经济效益10%。

饲料添加剂品种繁多，功效不一，归纳起来可分为营养性添加剂、保健助长添加剂、保鲜储藏添加剂以及增香剂、除臭剂、黏结剂等几大类。营养性添加剂主要是在饲料中添加畜禽生长发育及繁殖等各阶段必不可少的营养物质，如维生素、生长素、微量元素、氨基酸等;保健助长添加剂主要是添加抗生素、驱虫剂等，以防治畜禽疾病;保鲜储藏添加剂是在饲料中添加抗氧化剂、防结块剂、防霉剂，以防止饲料氧化、变质、发霉、结块，保证饲料质量;增香剂、除臭剂等则是为了增加饲料的适口性，保护饲料的有效成分不流失，增强动物的食欲。现从前两类添加剂中简要介绍数种，供读者参考。

一、维生素添加剂：主要含多种维生素，可增强畜禽抗病能力，防止维生素缺乏症的发生;可代替青饲料并降低饲料消耗。在饲料中添加适量维生素添加剂，可提高蛋鸡产蛋率10%～20%，提高肉鸡生长速度18%左右;奶牛可增加产奶量18%，貂可提高受胎率、产仔率10%以上;毛皮动物，可提高毛皮质量。每100公斤饲料添加10克即可满足畜禽需要。

二、矿物质添加剂：主要含钙、磷、钠、氯、镁等元素以及畜禽不可缺少的锰、锌、钴、铁、铜、碘、硒等微量元素，对畜禽具有增强造血、多长肉和多长骨的作用，可加速畜禽生长速度，缩短饲养周期;可防治软骨症、生长迟缓、异食癖、啄羽、啄肛等代谢疾病，提高禽类的产蛋率20%左右。1吨饲料添加1公斤矿物质添加剂即可。

三、氨基酸添加剂：主要是蛋氨酸、赖氨酸两种。在鸡饲料中添加蛋氨酸，能促进鸡的生长并能节省一半饲料。据试验，使用蛋氨酸添加剂，肉鸡长到1.5公斤只需6周时间。1公斤饲料只需添加1克蛋氨酸。

四、食用磷脂：用食用磷脂作为饲料添加剂喂鸡，能增加肉鸡的蛋白质含量，促进其生长发育。在仔鸡和成鸡的每100公斤饲料中各添加食用磷脂2公斤和3公斤，可使肉鸡食欲旺盛，生长加速，鸡的平均重量及鸡肉的蛋白质含量均显著增重及增加。

五、土霉素钙盐：这种添加剂除含有足量的土霉素外，还含有可溶性蛋白质、淀粉、氨基酸、微量元素以及多种生长因子，所以对畜禽的生长发育、催肥、增膘，节约饲料，提高饲料利用率等都有显著功效。对猪和禽类，一般可增重5%～20%，产蛋率可提高15%～40%，节约饲料5%;同时，对防治丹毒、气喘、副伤寒、肺炎和球虫等疾病均有良好效果。每1吨饲料只需添加0.5～1.0公斤土霉素钙盐即可。

六、优素精：系我国与日本合作生产的抗生素添加剂，主要成分是盐霉素。1吨鸡饲料添加0.5～O.7公斤优素精，就可达到防治球虫病的目的，且连续长期使用不会产生抗药性。用于猪，有13%的增重效果，提高饲料利用率8%;用于牛，有5%的增重效果，提高饲料利用率10%。

七、灭禽霍乱灵：这种添加剂对防治禽霍乱有特效，对白痢、血痢以及鱼病也有较好的防治效果，同时又是畜禽生长促进剂，能促进畜禽生长，提高成活率和瘦肉率。防治禽霍乱，按禽每公斤体重加灭禽霍乱灵0.2～O.3克，与饲料拌匀，每日一次，连服4～5天即可达到满意的治疗效果。

八、细菌菌体添加剂：据报道，在饲料中加入万分之一的光能自养细菌的活菌体喂鸡，能使蛋鸡多产15%的蛋，同时能使鸡蛋中的维生素含量提高20%。

（湖北  李庆生）endprint