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编读往来

2015-02-05

科学生活 2015年1期
关键词:古木古井红糖

本期的编读往来中,我们继续遴选几篇读者来信与大家分享。

浙江的覃光林先生来信讲述了他在湘西老司岩的旅游经历。

老司岩东、西、北三面被酉水环绕,西至巴蜀、北通湖湘的优越地理位置,使老司岩在历史上成为一个商贾云集之地。老司岩各家有各家的院子,一户一小围,几户一大围,都是典型的土家民居建筑。这些高低错落的古民宅多为穿斗式的四合院结构,古宅的房基、台阶、天井以及朝门的高墙全用青红石条砌成。沿古街而行,转过几段山间小路,便到了老司岩的古井。古井背靠山崖,崖上有古木三株,古木抱石而生,老根遒劲,枝叶繁茂,树根之下是一个千年古洞,井水从洞中汩汩流出。道光二年(1822年),在此用青石板封盖建成古井。井水水量极大,至今仍是村民的生活用水来源。

浙江的王涛先生来信分享了一种治疗腰痛的方法。

治腰痛,民间方法很多,用黄豆袋垫腰治腰痛,很有奇效。方法是:用30厘米见方的毛巾(或旧衣料),对折缝成长袋,再购小黄豆(大黄豆、赤豆也可用)0.6千克,阳光下晒二次到三次,拣去杂质,装入袋中封口即成。使用前,将黄豆袋放入微波炉加热到四五十摄氏度。入睡仰卧,将黄豆袋折平垫在腰部,置于腰椎骨下,袋内黄豆自然与腰部各部位接触。人在呼吸时,腹部会有轻微浮动,患部就会有如同按摩热灸之感。使用3天~5天,腰痛症状会明显减轻,半月后,腰痛消失。若辅以四肢爬行或倒走,疗效更佳。

天津的王雪梅女士来信分享了一道美食——暖胃“女神汤”。

暖胃“女神汤”的食材是“三红”,即红豆、红枣和红糖。首先做准备工作,将红豆200克(大概小半碗)洗净后用温水浸泡两个小时;红枣10至15枚,洗净去核待用。熬制时,锅中先放入事先泡好的红豆,加入500毫升左右的凉水。开大火煮开后,保持沸腾状态约一分钟,转成小火继续熬煮。差不多一个小时后,看到红豆微微开花,这时候,红豆就已经八成熟了。接下来,再放入处理好的红枣同煮,开锅后,改成小火炖制10分钟左右。待红枣熟透散发出香味后,加入适量红糖略煮三至五分钟,等到红糖和红豆粥充分融合后,就可以喝了。这道暖胃“女神汤”,红豆软烂,红枣甘甜,再配上红糖浓郁的醇香,别提多美味了。暖胃“女神汤”是女性“特殊日子”里的贴心小伙伴,不仅可以缓解经期腹胀、活血化瘀,同时因为红糖性温暖胃,红枣益气,食用后可以提高身体耐寒能力,所以那些一到冬季就手脚冰凉的人也可以适量饮用。

以上就是本期摘选的读者来信,欢迎大家踊跃来信,与我们分享您生活中的经历和经验。

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