杨 凯

通过十多年的不懈努力，辉山集团建设了全产业链乳品产业集群项目，逐步形成涵盖牧草种植、饲料加工、奶牛饲养、乳品加工与销售等各环节的全产业链经营模式，开创了中国奶业“从田间到餐桌”的产业一体化发展模式。辉山产业一体化发展包括以下4 个方面。

一、种好草

从2003年至今，辉山已在辽宁省累计流转耕地约50 万亩用于饲草种植，主要种植苜蓿草、燕麦草和玉米青贮，确保奶牛口粮优质。种植全程实现现代化，机械种植，深松密植，两茬轮植。目前，辉山年产优质饲草200 万吨，满足约20 万头奶牛的饲喂需求。

二、养好牛

辉山拥有中国最大的娟姗牛繁育基地，是国内牧场最多、唯一一家实现100%自有奶源的乳品企业。辉山坚持规模化、标准化的牧场管理体系，对每一头牛、每一道工序和每一批产品都进行全方位的动态监控，从原料乳验收到产品出厂，需要经过百余道严格检验程序，原料奶的质量参数全部达到甚至超过全球最严的欧盟标准。

三、重环保

辉山乳业借鉴国内外先进的环保理念与技术，确定了种养一体化、有机肥还田的总体原则，采用干湿分离、堆肥发酵、沼气提纯、沼气发电等方式，充分利用牛粪的肥料价值和能源价值。

四、出精品

通过全产业链建设，产品质量满足从草场到餐桌全程可追溯的要求，赢得了消费者的信任和尊重，也成功打造了辉山“中国乳业安全新力量”的品牌形象，为辉山带来了巨大的成本优势，提高了市场竞争力。同时，产业一体化发展所带来的资源掌控和技术创新，也有利于实施产品的进一步升级。

综上所述，采取产业一体化发展模式，资源综合利用率强，生态能够可持续发展，带动作用大，是中国奶业未来健康发展的新方向。