■杨继业 郭晓军 郭 威 吕纪涛 袁洪水 朱宝成

（河北农业大学生命科学学院，河北保定 071000）

我国农作物秸秆资源丰富，年产量高达6.4亿吨[1]，它们主要用作饲料、肥料、工业原料等[2]。目前，玉米秸秆青贮技术在我国北方地区得到广泛的应用和推广[3]。青贮主要是利用秸秆表面的乳酸菌在厌氧的条件下，将秸秆饲料中的可溶性糖类物质降解成乳酸、乙酸等，降低青贮饲料pH值，抑制青贮饲料中腐败微生物的活动，从而保持秸秆中的营养成分，同时可以增加饲料适口度、提高消化率[4-5]。近年来，国内外对于乳酸菌青贮添加剂做了大量的研究，研究表明，添加乳酸菌制剂可以提高饲料中乳酸、乙酸的水平，降低氨态氮和总氮的比值，促进多糖和粗纤维的转化，从而改善青贮饲料的发酵品质[6-8]。但是乳酸菌是一类不形成芽孢的细菌，因此工业化生产不宜保存和运输[9]。而芽孢具有极强的抗逆性，能耐热、紫外线、多种溶剂、酸、碱等[10]，因此在工业生产中可以保证微生物菌剂的活性，提高其产品质量[11]。因此有必要进一步研究筛选具有产酸能力的芽孢菌，对突破乳酸菌的使用“瓶颈”具有重要意义，并对筛选的菌株进行产芽孢条件优化，以期提高青贮发酵的效果，优化生产工艺，降低生产成本，为后续的工业生产奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 供试菌株

河北农业大学生命科学学院制药工程实验室保藏的200株芽孢杆菌。

1.1.2 培养基

NA、NB培养基参照程丽娟等(2000)的方法[12]配制，筛选培养基、种子培养基、发酵培养基参照刘敏等(2008)的方法[13]配制。……