高安侠

一

洞藏幽暗，酒海杳深，原浆酒储存在岁月里寂寞等待，似重楼严锁的佳人待字闺中。

举木杓舀入，感觉酒液似乎有种张力，抗拒侵入，须加点力气在手臂上。木杓潜入酒海深处，涟漪骤起，恰似大水走秋风，浩荡、从容。

将酒倒入一浅盏，小心翼翼捧在掌上，一股醇厚之气扑面而来，轻啜一口，一匹丝绸滑过咽喉，一线热流冲进腔子，倏然半途消弭，不见踪影。舌尖味蕾全部舒张，捕捉那气息，似乎千百种味道在里面，丰满、厚重、华美，在齿颊间回荡。一时间找不到一个匹配的词对应这种感觉，便只是赞叹道：香。

还想说，却无语。那么多的词汇知道不能胜任，纷纷隐身。其实，香是不能描述这种感觉的。香字太单纯，解释不了内里的厚沉，积贮了整个夏天的阳光雨露，似一部经典著作般的厚重，每一个字，每一句话都值得咂摸半晌，与自己的心率产生共振；香字太张扬，像一个爱显摆的人，有点什么好处恨不得让人都知道，希望引来别人羡慕。而酒却是分外内敛含蓄，像一块美玉将体内的光芒隐藏起来，只将温润谦和示于人。香字太跳荡，几乎还有些轻佻，不能隐喻那种暗藏的奢华，我忽然一下子明白，古代祭祀天地、封禅大典，今天婚丧嫁娶、接风洗尘为什么要饮酒。酒表达的是最诚挚的敬、最虔诚的爱。

就像我们对很多事情的命名一样，张冠李戴，以讹传讹。世界上没有一个词能准确无误地描绘酒的味道。只能说，酒是味道之上的味道。

不料，脚底下却有些飘了，似乎踩在棉花上。……