摘要：我国是世界上最大的马铃薯种植国家，马铃薯也是仅次于水稻、小麦的第3大粮食作物。改革开放后30年来，受到西餐及快餐文化影响，我国在马铃薯产品的消费结构上也发生了变化，马铃薯由单一的鲜食消费发展为鲜食、油炸薯条、薯片、薯泥等多种产品消费。从而促进了马铃薯及制品的国际贸易发展，本文通过分析我国马铃薯及制品的进口及出口贸易状况，总结我国马铃薯制品贸易的特点及发展趋势，并在此基础上探讨我国马铃薯制品行业的发展机遇及提出应对建议。

关键词：马铃薯贸易  发展现状  趋势

1 概述

联合国将2008年命名为世界马铃薯年，提出解决世界饥饿问题的关键是马铃薯，马铃薯对种植环境的要求并不苛刻，在干旱贫瘠的土壤上也可以种植，喜欢低温环境。这对世界上干旱及高山地区的人民解决粮食问题有重大意义。马铃薯制品的全球贸易额2013年达到121亿元美金比十年前增长1.1倍，我国马铃薯贸易额2013年达到3.5亿元美金比十年前增长68%。我国2012年马铃薯种植面积达到553万公顷，马铃薯产量达到8.6万吨，达到全球第一，但我国的马铃薯贸易额仅占全球贸易额的3%，说明我国的马铃薯产业发展还有极大的潜力，近年来东盟自贸区协定促进了我国鲜食马铃薯的出口，今年北京召开APEC会议，我国提出的促进自由贸易区发展的互联互通的发展思路也为我国马铃薯产业的发展创造了机遇。如何开发我国马铃薯贸易的潜力，使我国由马铃薯生产大国发展为马铃薯贸易强国也成为一个重要的议题。……