■张瑞星 黄 凯 宋明明 徐 丹 王 赫

（青岛农业大学动物科技学院，山东青岛 266109）

霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物，霉菌毒素广泛存在于饲料及饲料原料中，对人和动物健康产生了极大的威胁。霉菌毒素对动物的损害主要是免疫毒性、神经毒性、氧化损伤以及器官毒性等[1]，有些霉菌毒素具有很强的致畸、致癌、致突变作用[2-3]。Cast等[4]的调查结果显示，近几年饲料中黄曲霉毒素B1（aflatoxinB1，AFB1）的污染情况并未减轻，而烟曲霉毒素B1（umitremorginB1，FB1）、呕吐毒素（vomitoxin，DON）、玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEN）的检出率和超标率均有增高趋势。因此饲料及原料去霉问题亟待解决，吸附剂法是目前去除霉菌毒素最行之有效的一种方法，现在常用的吸附剂有膨润土、酵母细胞壁和酯化葡甘露聚糖（ esterification of glucomannan，EGM）等，但是各种吸附剂都有自己的优点和缺点，复合霉菌毒素吸附剂是把几种吸附剂按比例配合在一起，通过体外吸附试验筛选最优组合来达到理想的吸附效果。本试验旨在利用本实验室研制的复合霉菌毒素吸附剂（主要成分为膨润土、酵母细胞壁、酯化葡甘露聚糖）对肉鸡的保护作用，为其在实际生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与处理

选取60羽1日龄的AA肉公雏鸡，随机分为3组，每组20羽，设4个重复，每个重复5羽。第1组为对照组，饲喂基础日粮；第2组为霉变饲料组，饲喂霉变饲料；第3组为霉变饲料+复方霉菌毒素吸附剂组，在霉变饲料中添加0.2%复合霉菌毒素吸附剂。

1.2 基础日粮和霉变饲料

基础日粮购自某饲料公司。……