■闫 雪 张旭强 苏华荔 锡 林 白秀梅 胡晓东 王安如

(1.北京大北农科技集团股份有限公司饲用微生物工程国家重点实验室,北京 100192；2.北京市饲料安全生物调控工程技术研究中心，北京 100192；3.北卡罗来纳州立大学畜牧系发育营养实验室,美国罗利 27695)

近年来，由于世界范围内气候变化与集约化饲养方式的普及，使得温度因素成为引起动物应激的主要环境因素。尤其在热带和亚热带地区以及其他地区的炎热夏季，畜牧养殖常遭受持续高温的困扰。热应激可导致猪的新陈代谢和生理机能发生变化和紊乱[1]，生长速度和饲料利用率下降,给养猪业的发展造成了巨大的影响。为缓解热应激对动物机体所造成的危害，目前已有大量研究致力于抗热应激饲料添加剂的研发。鉴于中草药毒副作用小，且有害残留量少，其在防控畜禽热应激上具有广阔的应用前景[2-4]。本研究以清热祛湿、降肺平喘为原则筛选出抗热应激中草药配方2组以及单味药藿香和五味子，研究了高温高湿条件下不同抗热应激中草药组方或单味药对育肥猪生产性能、肉品质及其主要生理生化特性的影响，为中草药添加剂在防控热应激领域的开发和应用提供了相应的理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及日粮

试验在辽宁省葫芦岛市连山区壮大生猪养殖场进行，选取120头体重约(100±1.55)kg的“杜×长×大”三元杂交猪，根据“胎次一致、品种相同、体重相近、公母各半”的原则随机分成5个处理组,每个处理6个重复，每个重复4头猪。……