韦伟　金琳山

摘 要：通过对同一地区（重金属含量高的地区）、不同蔬菜品种的Cr、Zn、As、Cd、Hg、Pb含量进行调查分析，研究了不同蔬菜品种对不同重金属的富集特征及规律，对不同蔬菜品种易受污染程度进行了安全评价，并提出了相应的控制措施与建议，以保障蔬菜生产的质量安全。

关键词：蔬菜；重金属；污染评价

近年来，随着经济和城市化的快速发展，城市和工业污染物大量向农村和农业环境转移，使得土壤重金属污染物种类和数量剧增。重金属污染具有不可逆性及长期性，且土壤中重金属不易在生物物质循环和能量交换中分解[1]，经过食物链的富集和放大，最终将影响人类的健康。蔬菜中重金属的含量超标问题已经受到人们广泛的重视[2～4]，在对蔬菜的污染状况进行调查研究的基础上，不同蔬菜对重金属富集能力的研究也已展开[3]，由于植物生长特性及遗传特性的不同，对土壤重金属的吸收、富集具有显著的差异性。因此，笔者在重金属含量高的地区不同蔬菜品种对重金属富集特征及富集规律进行了研究，并对不同蔬菜品种受重金属污染安全程度进行了评价。

1 材料与方法

1.1 区域概况

站街镇位于清镇市中部，总面积213 km2，耕地面积2 368 hm2，境内蕴藏着有铝、铁、磷、硅、煤和重晶石、云归石、耐火黏土等丰富的矿产资源，是清镇市乃至贵阳市的工业重镇，是黔中产业带上的工业和能源基地之一，镇境内有大中型企业100余家。土地Cr、Zn、As、Cd、Hg、Pb含量较高。

1.2 供试样品

2012年12月至2013年4月共采集青菜、白菜、菜薹、菠菜等11个蔬菜品种，94个样品。……