逸菲

月子，医学上指产褥期。产褥期主要是指从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间。在正常的妊娠过程中，胎儿以及胎盘娩出以后，子宫恢复，胎盘剥离的创面完全愈合大概需要六周的时间，因此从胎儿娩出以后到产后的六周这段时间即为产褥期，民间俗称“月子”。

月子餐也要分阶段

了解食用月子餐的时机非常重要。产妇刚生完孩子是比较虚弱的，不能一味地进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。同时还要根据个体差异、南北口味等，做到平衡膳食、合理营养。

第一阶段：产后第一周，产妇需排出子宫内的恶露。新妈妈刚分娩后感觉身体虚弱，食欲比较差，产后24小时，顺产的宜吃小米粥、煮烂的菜肉面、鸡蛋羹等温软易消化的食物，然后再正常饮食。剖腹产的24小时内宜吃米汤，利于通气，排气后可吃米粥、菜粥等，忌喝牛奶、豆浆胀气食物。第三天可正常饮食，红糖水鸡蛋、小米粥是比较好的食品，口味清淡营养均衡为主。

第二阶段：产后第二周，主要是收缩子宫。此时产妇分娩时的伤口已基本复原，经过一周的调理，食欲也大有好转，这时需要多吃补血食物。红色蔬菜、动物内脏等是完美的维生素补充剂和补血剂，如麻油炒猪心、大枣猪蹄花生汤等，枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血食物。

第三阶段：产后半个月，这时候可以开始适当的滋补了。这个阶段是催乳的好时机，宝宝长到半个月后，胃容量也增长了不少，新妈妈的产奶节律开始与宝宝的需要合拍，多吃些催乳的汤可保证充足的供给，比如木瓜鲫鱼汤、黄豆猪手汤、排骨汤、鸡汤等，都是不错的选择。如加入一些通草、黄芪等中药，效果更佳。新妈妈还应养成每日喝牛奶的好习惯，多吃蔬菜、水果，既能让奶量充足又能修复元气，营养均衡不发胖。

食用月子餐的注意事项

1.少食多餐。孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少食多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。

2.荤素搭配，营养丰富。从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量各不相同，而人体的需要则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。不能片面提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，而忽视其他食物的摄入。叶类蔬菜一般多有纤维素，能促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。

3.适当补充水分。新妈妈在产程中及产后都会大量排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中80%以上的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是既补充营养又补充水分的好办法。

4.以流食或半流食开始。新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。

5.清淡适宜，易消化。月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进，切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。食物中使用少量葱、姜、蒜、花椒粉等性温的调味料，有利于血行，使淤血尽早排出体外。

6.不宜食用生、冷、硬的食物。产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中，有许多恶露需要排出体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。一些从冰箱中取出的瓜果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。

7.切忌盲目进补。盲目进食补药和补品，如人参等，搞不好不但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。要考虑新妈妈的身体状况，以及季节的差异性、环境的变化等等。

下面介绍几款月子营养食谱，供大家参考借鉴。

1.田七红枣炖鸡

鲜鸡肉200克（去鸡皮），田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗待用。鸡肉焯水后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入开水至八成满，以大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

2.黄芪党参炖母鸡

母鸡1只，洗净。将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。可用于脾胃虚弱少乳者。

3.清炖乌骨鸡汤

乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克、枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

4.栗子冬菇焖乳鸽

鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料（ 姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许）适量。鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，烹入酒，注入调味料，煮滚，加入冬菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热食用。

5.木瓜花生大枣汤

木瓜750克，花生150克，大枣5粒，方糖1.5块。木瓜去皮、去核、切块。木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用，可起到增乳作用。

6.鸡血藤红糖鸡蛋汤

鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤，煮至蛋熟，捞出。鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。具有活血补血、舒筋活络的作用。可用于防治产后淤血、血虚所致肢体疼痛。endprint