西瓜子和葵花子的营养价值相差无几，从药用角度来说。西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。

南瓜子含南瓜子氨酸(cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等。还能补脾益气，有脾虚、营养不良、消瘦乏力、产后缺乳、百日咳等症状的人均可适当食用南瓜子减缓不良反应。