导读：秋冬甘蓝在嘉鱼称为“冬包”，是嘉鱼县蔬菜生产中的特色亮点，该县年生产面积达到1.2万hm2，生产的冬包结球紧实、脆甜、品质好、抗病性强、耐寒、耐湿、耐裂球、耐抽薹、耐储运。潜力品种有荷兰皮球、比久、旺旺、铁头1号、铁头2号等早熟系列，特耐裂、耐运输、高抗品种绿源，球内叶金黄色、质地爽脆、味甘甜品种冬强、寒星等。

嘉鱼县甘蓝在秋冬蔬菜生产中占有半壁江山，年生产面积达1.2万hm2，667 m2产量达6 000～6 500 kg，被湖北省政府命名为“全省蔬菜生产大县”。由于嘉鱼秋冬甘蓝秋种冬春收获，特别是在秋末至初冬季节下结球成熟，不但有利于甘蓝的生长发育，而且病虫害也轻，农药用量少，半熟期后基本不用农药，无残留，后期冬季适当的霜冻，起到伤皮不伤骨的作用，对糖分在植物体内的积累十分有利，这一特定的气温变化对秋冬甘蓝蔬菜的品质形成、糖分营养提高有着重要的作用。所以，嘉鱼秋冬甘蓝结球紧实、脆甜、品质好，深受消费者欢迎，2012年获湖北省首届名优产品金奖。下面对嘉鱼县秋冬甘蓝品种的应用现状、问题及潜力品种进行简述。

1 秋冬甘蓝品种应用现状

甘蓝按季节栽培可分春甘蓝、夏秋甘蓝、秋冬甘蓝和越冬甘蓝。秋冬甘蓝嘉鱼俗称“冬包”。在嘉鱼大面积商品化栽培始于1987年，至今已有27年了，生产面积有增无减，新的品种也在不断更新。秋冬甘蓝在我地按熟期可划分为早熟品种（60～80天）、中熟品种（80～100天）和晚熟品种（100天以上），生产中依叶的包形可分为尖包型、平包型和圆包型三种类型[1]，现在又推出了“高扁平”的潜力新品系。……