文∕郭利亚

（1甘肃农业大学动物科技学院；2 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所）

2013 年春节后，乳品进口加剧，奶价止涨开跌，原料奶供大于求，乳制品库存积压增加，商超促销力度增大，形势倒逼奶业发展转型加速。奶业工作者为产业发展做调研、搞分析，看市场、查究竟，剖形势、商对策，政府、企业和研究机构纷纷开展行动，牧场小区和奶户努力确保正常生产，力求行业回归平稳和正轨，谋划奶业恢复振兴，促进奶业换挡调速、加快升级。

在当前奶业产业结构调整之时，细观良种繁育源头，深入产业发展基础所在，无疑能为剖析行业竞争优劣，探究奶业健康持续发展之路开阔视角和拓宽思路。笔者在上海奶牛育种中心实习数日，深刻感受到扎实做好育种工作在奶业发展中的重要性。同时，由奶牛育种思考整个奶业，从中可以看到奶牛育种工作所积累和折射出的发展智慧是奶业的巨大财富，这也是当下奶业走出低谷的取胜法宝，更是奶业发展积聚起来的正能量。笔者简单予以总结，并与读者分享。

牛在，人在，汇集人才

奶牛是奶业重要的组成部分，无牛、无奶源如同无米难炊，奶业下游铺排再大，也终是无本之木。好牛产好奶，好奶在公牛。种公牛培育，可以说是育种的灵魂。上海奶牛育种中心种公牛站，20世纪70年代建站，历经40 多年，在繁杂技术中尽展育种细微之功，在反复中成就培育了好牛之名，成果颇多，编号12510、30201、31199003、31101005、31103406、31105146、31109542等优秀种公牛一批批出现，外号“张飞”、“晁盖”、“曹操”等种公牛深得奶农认可。……