江红霞

金秋时节，又到了白果成熟上市的季节。白果又称银杏，目前江苏凌家塘市场销售的白果主要来自泰兴，中秋前后上市，到目前已上市一个月左右。从产地情况来看，今年的白果又是大丰收，但看着丰收的果实，果农却笑不出来，因为今年白果的价格实在低得让人心痛。一级白果批发平均价1.8元每公斤，较去年同期3元每公斤，同比下跌40%;二极白果批发价1.5元每公斤，较去年同期2元每公斤同比下跌25%，价格跌至历年最低谷。每粒一级白果的重量大概是3克左右，也就是说，农民辛辛苦苦收获170粒白果，只能卖到1元钱。

从近两年的价格监测数据来看，白果的批发价格基本处于逐年下跌状态，2011年同期批发价6.4元每公斤，2012年同期5元每公斤，2013年同期3元每公斤，而2006年时价格则在10至18元每公斤之前，据经营户介绍，造成当前白果由“贵族”跌成“草根”的原因主要有二：一是国内种植面积的大量增加。在上世纪90年代，白果的收购价高达20至30元每斤，银杏叶也可以采摘来卖。导致全国各地白果的种植积极性空前高涨，浙江、山东、贵州、广东等地遍地开花。而且白果树自身特性好，树龄达数千年，一生少有病虫害，遇到天气等自然灾害，也影响不到白果产量，高产量导致近几年白果的批发价都没超过5元/公斤。二是出口减少，上世纪90年代初期，日本等国掌握了白果的嫁接技术，也开始大量种植白果，正逐年进入高产果期，国际市场的需求量减少。两大因素促使当前白果供大于求，量多价低。

（作者单位：江苏凌家塘市场信息中心）

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