胡光兰

摘 要 通过对春番茄不同品种的选择，育苗移栽技术、定植后的早管早发、支架缚蔓、整枝、落花防止措施，病毒病、早疫病、脐腐病等病虫害防治方法、采收时间以及采收留种等方面进行研究，阐述春番茄的早熟栽培及病虫害防治技术。

关键词 春番茄；早熟栽培；病虫害防治

中图分类号：S641.2 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2014）10-0-3

番茄又名西红柿，属茄科，喜温类蔬菜，但怕高温酷暑，无限生长型，生育期可长达6～10个月，植株高大，原产于秘鲁，一年生草本植物。它含丰富的维生素、碳水化合物、胡萝卜素、磷、钙、精氨酸等成分。研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类可以促进消化，对患肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有很强的抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，有防治动脉粥样硬化的作用。春番茄在蔬菜市场上占有很大的地位，也给餐桌生活带来了很多营养和美味。因此，春番茄栽培技术的研究具有一定的经济效益和药用价值。

1 品种选择

春番茄早熟栽培品种要选用在低温、弱光下坐果率高，中早熟、耐湿、株行紧凑的抗病良种，如中杂10号、云杂8号等。丰产栽培的品种应该用无限生长类型，如强丰、锡粉二号等。

2 育苗移栽及整地施肥

早春番茄为求早熟丰产，应该培育壮苗。其标准是株高20～25 cm，开展度25 cm左右，茎粗0.5～0.6 cm，真叶7～9张，带子叶，现大蕾，叶色深绿，根系发达，并带有直径10 cm左右的护根体。定植前l～2d喷代森锌等药剂，带药移栽。

2.1 培育适龄壮苗

2.1.1 床土配制与消毒

将充分腐熟的农家肥和葱蒜地菜园土按4∶5的比例混合过筛，配制床土，再掺入250g/m?尿素和1～2kg过磷酸钙，每50kg床土加50g代森锰锌拌匀，用喷雾器喷水使其含水量达到手捏成团不渗水、落地而散，然后装入口径8cm的营养钵。

2.1.2 浸种和催芽

将番茄种子放入55℃的温水中，不断搅拌，浸种10 min，捞出放入0.1%高锰酸钾溶液中浸泡15 min，用纱布口袋过滤，扎好袋口，放至水变清为止；然后放入26℃水中浸种4 h，捞出沥干，催芽至露白。

2.1.3 播种

2月播种，用竹签将营养钵中间的土松动，然后每个营养钵中央点播催芽的种子2～3粒，覆盖营养土厚约1cm，然后将营养钵整齐地排放在宽1.3cm的畦面上，上盖地膜，畦两边扎上小弓棚，覆膜，晚上加草苫。

2.1.4 幼苗期管理

播种后要保持白天25～30℃，夜间15～18℃，当有85%幼苗出土后揭去地膜、草苫。其后，晴天当气温高于30℃时，及时通风降温；阴雨天要闭膜提温，在中午小通风散湿；以后随着气温的上升，晴天不盖膜，雨天盖膜。1叶1心时及时间苗补苗，保证每个营养钵有1株苗。整个苗期要喷农药3次：1叶1心时喷病毒A300倍液，预防病毒病的发生；在3叶1心时喷75%代森锰锌防治早晚疫病、细菌性角斑病、溃疡病；在5叶1心时喷杜邦万灵1000倍液或武汉科诺四季红800倍液防青虫和蚜虫。

2.2 定植

2.2.1 前期准备

事先做好整地、施肥、做畦，经过深耕、熟化、土壤疏松肥沃、保水力强、排水良好，底肥采用玉米秆加畜禽粪肥沤制。一般施腐熟厩肥5000kg/667 m?作基肥，植前再施猪粪等2500～3000kgkg/667 m?，如果在厩肥堆制发酵过程中再加入一定数量的过磷酸钙则效果更好。

2.2.2 定植及密度

定植时间要根据当地气候和前作茬口的安排。当土壤表层1cm的土温稳定在10℃以上，棚内最低气温在0℃以上时，才为安全定植期。番茄苗定植时，采用先覆膜，再进行挖穴、栽苗、浇水、覆土、正苗。定根水必须加杀菌剂预防苗期病害，每窝使用定根水100 g左右，用药1kg/667 m?左右。定植深度一般以子叶与地面相平为宜。密度为每畦栽两行，大行70 cm，小行45 cm，株距35 cm左右，可栽3500～4000株/667 m?。

3 田间的管理

3.1 早管早发

定植时气温低，活棵后须进行除草、追肥、浇水，早管促早发，促进根系和茎叶生长。刚开花为盛果期，注意重追肥，重浇膨果水，10 d追一次肥，浇一次水，追尿素和硫酸钾各7～10 kg/667 m?，在第一穗果果实发白至罢园期间，每7 d浇一次水肥；同时，叶面喷施 0.2%的尿素和0.5%磷酸二氢钾混合液，促进果实迅速膨大，增加产量。

3.2 支架缚蔓

待株高26 cm时支架、缚蔓。支架以人字架为佳，随着茎叶生长，每隔16～20 cm缚一次蔓架、绑蔓、整枝一般要在3月底-4月初完成。

3.3 整枝

整枝的目的在于通过人为处理调整植株营养生长与生殖生长的协调，减少不必要的养分消耗，改善通风、透光条件，减少病虫害，提高抗性及产量。

常用单杆整枝，即每棵保留主干，摘除一切分杈。但第一次整枝不宜过早或过晚。由于侧枝的生长可以刺激根系的活动，过早整枝会抑制根系的生长，影响地上部分的生长于结果。整枝一般在第一花序已经开花或形成小果时进行，这样可以使养分集中到花、果上，促进坐果及果实迅速肥大。整枝过晚，侧枝生长迅速，大量消耗养分，影响果实生长发育。在整枝时，要做到残枝不留田间，残枝集中处理，以减少病害感染机会。当番茄植株长到一定高度时，结合整枝进行摘心。通过摘心可减少养分的消耗，并可使养分集中到果实上。在保护地内为降低植枝高度，促使番茄早熟丰产，还可用留叶整枝法及连续摘心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6cm左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主技第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。

当植株封行以后，如茎叶生长过旺，可以打去老叶、黄叶，以利通风透光。番茄若栽得较密，为促进下层果实早熟，一般在第3～5穗花着果后即可打顶。

3.4 防止落花

在夜温低于16℃或日温高于30℃时，易引起落花落果。为促进植株生长，保花保果，提高坐果率。一般用番茄灵或者2，4-D等，在第一层花序开放时开始用药液点花，或用药水浸花或涂于花柄上，第二层花序以后在花序有50%开放时可用喷洒的方法，前期气温低可用浓一点，后期气温高应稀一点，一般气温在20～30℃时，用25～30 mg/kg，超过30℃不必用。2，4-D只能用于浸花或点花，不能喷洒，浓度在10～20mg/kg。当果实长至手拇指大时疏去过密、畸形、细弱、受伤、发育不良劣质果，每束花序留4～6个果。

4 主要病虫害防治

番茄主要的病害有灰霉病、晚疫病、病毒病、菌核病、溃疡病、绵疫病、白粉病、叶霉病、根线虫病等。早疫病、晚疫病一般在4月上、中旬，灰霉病在4月下旬发生。虫害有蚜虫、小地老虎、棉铃虫、斜纹夜蛾、茶黄螨等。现将主要病虫害防治方法简述如下。

番茄早疫病用代森锰锌、百菌清等喷雾。晚疫病用百菌清、甲霜灵锰锌、杀毒矾、疫霉净等防治。灰霉病用速克灵、灰克等防治；叶霉病用速克灵、百菌清、托布津、多菌灵等防治。还要特别注意防治番茄系统性侵染病和维管束组织病害，主要包括番茄病毒病、枯萎病、青枯病和溃疡病。

4.1 病毒病

4.1.1 发病症状

花叶型病毒病叶片上出现深浅不均的绿色病斑，黄绿相间的花叶，叶片凹凸不平，新叶变小，植株矮小。蕨叶型病毒病上叶片较细长，形成蕨叶，下叶片略卷曲，植株矮。条斑型病毒病茎叶果上均出现症状，表现为暗绿至褐色坏死条斑，可导致一枝或整枝枯萎死亡。

4.1.2 防治方法

一是选择适合当地条件的抗病品种，如九龙大红、强力米寿、苏抗4号、5号、大黄等品种；二是播种前种子消毒，可先用清水浸种3～4h，再放入10%磷酸钠溶液中浸种40～50min，捞出后用清水冲净，再催芽播种；三是多施磷钾肥，少施氮肥。四是苗期防治蚜虫，可用40%乐果乳油1000倍液，发病初期，使用20%病毒A可湿粉600倍液，或65%植病灵乳油1000倍液喷雾防治。

4.1.3 田间管理

应重施充分腐熟的有机肥，适时早定植，加强结果期的肥水管理，培育壮苗，增强植株本身的抗性，保持田园、架材、农具及农事操作者的清洁卫生，并注意改善田间小气候。

4.2 早疫病

受害叶片呈深褐色，有水渍状斑点，以后逐渐扩大，有同心轮纹。

4.2.1 防治方法

抗病品种：如茄抗5号、奇果、矮立红、荷兰5号、强力寿、弗罗里达等品种。早疫病大多数是种子表面带菌，可用0.1%高锰酸钾浸种3h，然后用清水洗净晾干后再播种，也可将种子用约50℃温水浸30min，冷却后催芽播种。

药剂防治：发现有病时可喷0.5%波尔多液，50%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600～1000倍液，一般每10 d左右喷一次，共喷1～3次。

4.2.2 田间管理

应降低田间湿度，摘除病叶、脚叶、老叶；施足基肥、适时追肥，增施有机肥和磷钾肥，提高抗病能力；合理密植、及时绑架、整枝和打底叶，利于通分透光；抓好生态防治，控制温度、湿度，合理轮作。

4.2.3 虫害防治

防治方法一是物理防治，安装频振式杀虫灯及黄色诱虫板；二是化学防治，一般选用高效低毒、低残留的农药。蚜虫及棉铃虫可用25%菊乐合酯3000倍液或2.5%杀虫双500～600倍液或 2.5%澳氯菊酯8000～10000倍液防治。

5 番茄采收及留种

5.1 采摘期的管理

一般在定植后70～80 d可以采收，此时要加强水肥管理，不能受旱和缺肥，采摘遍数不宜过多，保证番茄青枝绿叶到霜期。

5.2 采收时期

果实随成熟度不同，可分为四个时期。青熟期：果实充分长大，仍为绿色，这时风味差，一般不宜采收。转色期：果实脐部转为黄绿色或红色，初具风味，果肉坚实，耐运输，是运销外地的采收期，也是催红的采收适期。成熟期：果面有80%以上转红，这时向质尚坚实，风味最佳，是供应最适的采收期。完熟期：果实充分成熟、红透变软，是加工制酱及留种的采收期。为了提早上市，在果实绿熟期（青熟期与转色期之间）采收后催熟，具体方法是用2000～3000 mg/L的乙烯利喷果实，将乙烯利喷过的果实放在25～30℃的室内4～5 d，有80%～90%的果实转红即可上市。

5.3 留种

留种要用充分成熟的果实，选择颜色鲜艳，果形整齐，无干疤裂痕的果实做种。栽培中使用杂交一代的品种因第二代容易分离劣变，也不宜留种。留种的果实挖出果瓤，放置2～3d使其发酵，然后淘洗出种子，晒干后贮藏。

春番茄的栽培应选用在低温、弱光 下坐果率高，中早熟、耐湿、株行紧凑的抗病良种，培育壮苗，选择经过深耕、熟化、土壤疏松肥沃、保水力强、排水良好，底肥充足的土地进行定植，每667 m?可栽3500～4000株，田间管理工作主要注意田内温度、空气调节、肥水管理、植株调整等，做到早管早发、支架缚蔓、整枝等措施来改善通风、透光条件，减少病虫害，防止落花落果，提高抗性及产量。也应该注意番茄的及时采收及病虫害的防治，不能盲目栽培。因此，对于番茄的栽培技术也有了很高的要求，采用一些先进的农业科学技术，既有利于人们的健康，又有利于环境的保护。

（责任编辑：刘昀）