宋彦显，闵玉涛

(中州大学化工食品学院，郑州450044)

中药蒺藜，别名刺蒺藜、硬蒺藜、白蒺藜，有活血祛风、平肝解郁、明目、止痒等功效。［1，2］蒺藜的主要生理活性成分为皂甙，有明显的强壮及抗动脉硬化作用。苏联及保加利亚用其总皂甙制剂治疗动脉硬化及提高性功能;我国用其全草开发了相应制剂“心脑舒通”，在防治心脑血管疾病与性功能减退症方面显示良好疗效。［3，4］鉴于蒺藜皂甙在健身、抗疲劳方面的突出作用，它有望成为功能因子研究领域中的一颗新星。本实验在前人工作的基础上对蒺藜皂甙的提取、分离、部分纯化的工艺条件进行了系统研究，以期为医药和食品工业中新型功能因子的研究与开发提供可靠的实验基础。

1 材料与方法

1.1 主要材料与仪器

蒺藜，购于郑州中药城，经专职药剂师鉴定;LSA-20大孔树脂，西安电力树脂厂。

SP-2102PC型紫外可见分光光度计，上海光谱仪器有限公司;HH-S11-2型电热恒温水浴锅，北京长安科学仪器厂。

1.2 实验方法

1.2.1 蒺藜皂甙的提取及分离

1.2.1.1 水提醇沉法

取粉碎至40目的蒺藜40g，加蒸馏水(固液比1∶10，W/V)回流提取3h，趁热过滤，真空浓缩，以蒸馏水定容至 50mL，搅拌下缓慢加入95%乙醇425ml，滤去沉淀，真空浓缩至近干，硅藻土转移，滤纸包裹，依次用石油醚、乙醚、乙酸乙酯索氏提取1h，再用正丁醇索氏提取3h。各提取组分分别浓缩，风干，称重，计算各部分收率。做定性试验。

1.2.1.2 70%乙醇回流提取法

取粉碎至40目的蒺藜40g，70%乙醇(固液比1∶10，W/V)回流提取3h，趁热抽滤，滤液真空浓缩至近干，浸膏硅藻土转移，滤纸包裹，依次用石油醚、乙醚、乙酸乙酯索氏提取1h，再用正丁醇索氏提取3h，各提取组分分别浓缩，风干，称重，计算各部分收率。……