叶雨岑

大名鼎鼎的白宫厨师萨姆·卡斯，近日出现在了韩国首尔北部的一座寺庙，跟着寺院僧人学习制作黄瓜泡菜、韩国豆奶面、豆角凉面等韩国斋菜，不亦乐乎。

在烹饪课之后，作为有机食品的倡导者，卡斯说他很乐意将此次行程中所学的夏日健康食品介绍给奥巴马总统——据称，他行前奥巴马曾特意嘱咐，要学习如何做韩国烤肉。

卡斯这次首尔行是7月4日美国独立日庆祝活动的一部分，除了学习韩国美食之外，他还为首尔带来了传说中的白宫啤酒秘方。

作为健康美食爱好者，奥巴马正陆续派出美国的顶尖厨师到亚洲来一次美食之旅，以促进跨文化交流。北京也将是其中一站。

烹饪界奥斯卡级“无薪大使”

除北京、首尔外，5名美国名厨组成的“厨师使团”，步伐还将遍布台北、东京等城市。

如同萨姆·卡斯学习韩国料理，7月2日，出身德州奥斯汀餐饮世家的美国名厨布莱斯·吉尔摩也在台北101大楼拜访了面点名店鼎泰丰，学习制作小笼包——这些未来都可能成为奥巴马招待国际友人的拿手好菜。

根据一份美国国务院声明，伴随着“厨师军团”亚洲行，美国将启动一项通过分享美食经验促进跨文化交流的活动，为期一年。

这已不是美国首次推进类似项目。2012年9月，美国国务院就曾安排全美最优秀的厨师为到访美国的外国元首准备食物，同时组织他们参与美食推广，吸引海外游客来美。当时约有80多位厨师参与其中，其名册读起来就像烹饪界的名人录。……