桶装矿泉水“有益元素”微乎其微，开瓶5天后菌落总数急剧上升……这些你都知道吗？近日，深圳市消委会首次发布深圳桶装饮用水比较试验报告，结果显示桶装纯净水总体质量较好，矿泉水质量差异较大，天然净水有样品出现菌落总数超标。

17品牌18样品随机购买

深圳市消委会利用两个月时间，委托深圳市质检院按照国际通行的比较试验规则进行测试，最终得出这份报告。此次比较试验针对深圳市面在售的桶装饮用纯净水、矿泉水和天然净水，包括17个品牌共18个样品。样品全部随机购买，试验由专业检测机构和外部专家共同参与。试验报告不仅告诉消费者哪个合格、哪个不合格，并告知不同产品的特性，便于消费者选择。

开瓶5-7天后菌落总数急升

本次比较试验还模拟日常饮用水习惯，在设计的检测周期内，每天取一定水样，定时监测菌落总数。实验中，大多数水样随着开瓶时间越来越长，菌落总数呈增长趋势，开瓶第5-7天后，出现急剧增长态势。

深圳市疾控中心营养与食品卫生科主任黄薇介绍，这种变化提醒市民，桶装水开封后尽量在一周内饮完，开封一段时间后应尽量煮沸再用，以减少对肠道可能引起的不良反应。

自家的水盲测却打了最低分

此次比较试验，深圳市消委会首次引入国际主观感官评价方式。11位评价员均为桶装饮用水生产企业从事质量控制、产品特性评价的专业人员或资深管理人员。

在专业的感官评定室内，无任何外界干扰，样品制备区设置在评定室旁，与评定室保持同一环境。